石二锅每月赚不到10万 王品明年4月推新品牌
▲王品集团董事长戴胜益表示，庶民经济当道，预估明年4月将催生新品牌。(图／记者林洁玲摄)
「台湾将从王品集团的事业版图重心转向平台跳板」。王品集团董事长戴胜益今(28)日表示，希望国人出国都可以看见台湾的品牌，目前东南亚、东北亚、欧美都有几个国家在谈。同时他也指出，虽然旗下石二锅每月赚不到10万，但仍有信心，此外预估明年4月将催生新品牌。
「提高石二锅单价虽然消费者能接受，企业也能赚钱，但对不起消费者的信任，也会打坏同业间的行情」。戴胜益强调，以目前单价198元来说，每月净利赚不到10万元，平均9万元左右，要赚钱很难，但若为了赚钱将价格提高至248元，虽说普遍民众可接受，同时获利约可达21~22%，但对于消费者来说并不公平。
戴胜益指出，石二锅虽然要赚钱很难，但相信展店至50家时，净利能达10~15%即可。他进一步说，目前真正的消费者中占90%皆是中产阶级，因此王品将着重在庶名经济的发展，预估明年4月将发展出新品牌，将以300元左右的中低价位为主，但后续餐厅的定位仍在讨论中。
此外，针对近来的食安问题，戴胜益认为，台湾厂商最大的问题「只是标示不符」，并不代表不能吃，很多元素国外也都有在使用，相信台湾的厂商大多数都还是有良知的。
戴胜益表示，目前王品集团与东南亚、东北亚、欧美等都有几个国家在谈，但碍于没有签约不能公开，他相信国际化元年从明年开始是最好的，以前台湾是王品集团的事业版图重心，现在则改变成事业版图的平台跳板。