王品年底再开两新品牌 首攻麻辣锅吃到饱

王品将于12月底开出全新麻辣锅吃到饱品牌「向辣」。（王品提供）

餐饮业逐步回温！王品10月营收创同期历史新高，同时宣布加速布局市场、扩大营运规模，第4季新开2个品牌，其中12月底将开出全新麻辣锅吃到饱品牌「向辣」，首店位于台北松江路，这是继「青花骄」后睽违4年，再战麻辣锅「红海」。

王品将推出集团第一个「纯外带」品牌「来滋烤鸭」。（王品提供）

王品规划，第四季展10家以上的新店，同时启动大规模征才，预计招募1700名正职同仁，其中锅类品牌释出60名储备店长、主厨职缺，起薪4万元起，更有机会一年内调薪1万元。

王品集团旗下共有6大锅物品牌、近百家门店，加上近期主力发展火锅、烧肉，扩张速度较其他品类更快，也有更高的人力需求，推出300名储备干部计划，包含60名储备店长、主厨职缺，若有餐饮业2年以上、值班干部管理经验者，任用起薪4万元起，通过12个月的培训考核后，薪资上看5万元，并于通过考核后一年内，有机会晋升店主管，挑战月薪6万元。

除了既有锅物品牌加速展店，王品集团也积极研发新品牌，「向辣」客群锁定20-35岁年轻女性，追求精致美味又兼具优雅氛围的吃到饱，单人千元以内就能无限享用6种美澳和牛、顶级海鲜、哈根达斯等16款冰淇淋，也推出适合搭配麻辣锅的吸睛调酒，符合王品集团品牌年轻化、潮流化的目标。

此外，看准疫情期间崛起的外带、外送商机，王品将推出集团第一个「纯外带」品牌「来滋烤鸭」，将旗下「享鸭」的招牌烤鸭，研发成快速方便、想吃就点、安心卫生的外带餐点，打破传统烤鸭需要多人共享的困扰，只要268元起，单人也能轻松畅享功夫樱桃烤鸭。

「来滋烤鸭」也打破王品过往先开一家店试水温，观察市场反应再展店的策略，2家新店正紧锣密鼓筹备中，力拼12月底于双北地区开幕，展现王品进攻烤鸭外带市场的决心。

王品指出，年末本就是餐饮业旺季，加上有五倍券、好食券政策加持，餐饮业第四季营收有望强劲反弹，搭上内需复苏的顺风车，王品除了抢人才也要抢业绩。