嗜辣饕客敲碗！用和牛油制的麻辣锅品牌开新店

「麻辣45台中中港店」新开幕，店内设置2间8人独立包厢，包厢之间可打通使用。（干杯集团提供）

台北的最高麻辣火锅景观餐厅「麻辣45」继去年在台南开幕第2家店后，今年首度插旗台中，今（31日）起在新光三越台中中港开幕第3家分店，继续以全台唯一100%和牛油而制的重庆麻辣锅品牌为主打抢客，在即日起至4月30日的开幕期间也祭出「日本和牛片买一送一」的欢庆优惠活动。

「麻辣45台中中港店」是干杯集团今年新展的第6间分店，餐厅运用干杯集团自身大宗和牛进口规模，利用和牛油开发出全台唯一的「100%和牛油重庆麻辣锅」品牌，以和牛强项为做出差异化切入火锅市场，不仅拓展事业版图，更能大幅提升全牛利用率，力拚更佳获利结构。

「麻辣45」使用和牛油开发出全台唯一的100%和牛油重庆麻辣锅品牌。（干杯集团提供）

位于新光三越台中中港店9楼的「麻辣45台中中港店」，68坪空间设66席次，店内设置2间8人独立包厢，包厢之间可打通空间，最高可接待16位客人聚餐，因应节日宴客、企业招待需求；店内采单点式消费，每人基本锅底费188元，平均客单价落在1200元至1500元。

为演绎流传百年的重庆饮食文化，餐厅整体空间以沉稳的漆黑木调，四周设置中国传统图样的木格栅，搭配特别从中国运来的大红色桌椅、长条板凳，打造仿佛在古代的高级客栈，高高挂上的大红灯笼，呈现出中国文化特爱的红色喜气。

「麻辣45台中中港店」打造出古代的高级客栈般的用餐空间。（干杯集团提供）

承袭重庆饮食文化，「麻辣45」颠覆台式麻辣锅的概念，包含全台唯一用100%和牛油熬煮的重庆麻辣锅底，还有重庆麻辣锅独有特色的九宫格吃法，可用格子中不同温度来烹煮适合的食材，并端出百种上乘食材，如高等级日澳和牛、西班牙伊比利猪、辛辣风味麻辣嫩牛肉、泡椒嫩牛肉、鲍鱼、中卷等，让饕客大快朵颐。