天冷吃锅！筑间再开和牛锅物吃到饱品牌 抢攻10亿市场
▲天冷吃锅！筑间再开和牛锅物吃到饱品牌，抢攻10亿市场。（图／记者游琼华摄，以下同）
看准和牛在台湾一年高达10亿元的商机，筑间餐饮集团日前才在台中七期开设「有之和牛」火锅吃到饱，现又宣布，在同一条路上开设新品牌「日暮里 冷蔵肉専売．和牛锅物食べ放题」1号店，同样走和牛吃到饱风格，但价位作出差异化，形成自家人「对打」的有趣场面。
筑间餐饮集团也透露，在今年年底前在台北、台南两地将同时插旗营运。截至2020年底为止，筑间餐饮集团营业额预估将超过20亿元！
相较于走较高价位788元起的「有之和牛」火锅吃到饱，「日暮里」走中价位策略，最低458元起。试营运一周，搭配促销活动，几乎天天翻桌8轮，预约也每天都到凌晨2点，足见台中人有多爱吃火锅。筑间餐饮集团也预告12月4日台北南京店、12月18日台南分店也将开幕。
▲「日暮里」试营运一周，搭配促销活动，几乎天天翻桌8轮。
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