5种肉品任吃！云林麻辣火锅吃到饱只要329元
文、图／阿Mon
前阵子来云林找朋友，跟朋友在虎尾糖厂附近逛一下后就决定找地方吃午餐续摊，就想到刚刚停车的时候，有看到这间焠炼麻辣风爆火锅吃到饱，因为懒的再找车位，就决定吃这间啦。好久没吃火锅吃到饱了，就趁这次来大开杀杀戒，好好进补一下也好。
我们有发现这间焠炼麻辣风爆火锅吃到饱的位置还蛮不错的，刚好就在虎尾众多景点的正中央，距离各景点都很近，往北就是云林故事馆、云林布袋戏馆，往南就是同心公园和虎尾糖厂，不管是要去哪个景点，都可以逛完后来店内用餐耶XD。
进到店内后，店员会询问有没有订位，告知是临时用餐的客人，服务生就会带位哩。回家后查了一下才知道原来这间麻辣风暴火锅吃到饱是连锁店，总店在台南，在南部许多地方都有分店，而这间则是虎尾焠炼店，似乎在斗六也还有一间分店的样子。
从店外观看感觉店内的环境应该不大，结果走进来后发现，火锅店内的空间很大阿，客桌有十多桌，可以容纳数十人同时用餐没问题，而桌与桌之间的走道也很宽敞，不会有拥挤的压迫感，空气的通风很好，没有让整间店很闷热和烟雾弥漫，环境是会让人喜欢的，只能说店外的那个玻璃遮蔽的太好了，让人完全看不透店内的状况XD。
入坐后服务生就会询问今日汤头选择，平日用餐每人是$299，假日则是$329，感觉好便宜阿!!!台中几乎已经找不到这价格的火锅吃到饱了说，果然乡下地方物价就没那么夸张。汤头部份共有7种可以选，连素食汤底都有，让我有点讶异，真好奇素食汤底是什么味道XD，另外可以选择单锅单汤底或鸳鸯锅双汤底，辣度也可以调整，那当然是选双汤底拉，在店员介绍下就选了龙骨锅和麻辣锅两种，一辣一不辣，麻辣风暴用餐时间有限两小时，还有加收一成服务费，这跟台中的火锅吃到饱都一样，而且我们战力都没学生时代好了，大概吃一轮就饱了，也撑不到两小时就是了XDD。
点完火锅汤头后，就可以开始夹食材了， 相较于现在许多火锅吃到饱店用单点食材出餐的方式，麻辣风暴还是使用开放式冷藏食材区，让客人自己夹取喜欢的食材，这点就还是让我比较喜欢，也不会有内场漏单的问题发生，各式各样的蔬菜、海鲜、火锅料将整个架子塞满满的，看了就觉得好开心，有一种很丰盛的感觉阿。
海鲜区
虽然说用餐的费用一人只有$299，但还是有不少海鲜食材可以选的，像是鱼排、蛤蛎、小干贝、小章鱼、花枝等，而且一旁也还有虾子，感觉很有诚意。
菇类区
我吃火锅很爱加菇类到锅内煮，这间的菇类大约有3~4种，有香菇、杏鲍菇、金针菇、鸿喜菇等，蛮够吃的，新鲜度也都算不错。
蔬菜区各种常见的时疏都有，有高丽菜、青江菜、大白菜等，另外也还有玉米笋、南瓜、青椒等，吃素的朋友，可以选泽的也不少。
锅料区
吃火锅必备的丸子类、饺类、麻吉烧等，这边全都有，想吃多少就拿多少唷，但记得要酌量，不要浪费了。
麻吉烧
不知道是不是老板很爱吃?还是这地方得客人很爱吃?这边光是麻吉烧就有三种口味，ˊ芝麻、花生、起士都有，过阵子说不定连最新的抹茶口味都有XDD。
内脏区
吃麻辣锅必备食材就是各式各样的内脏下水，大肠、脆肠、脆管等都有。
似乎会依照每天进的海鲜不同，而出现一些当日限定的食材唷，像今天就是鲈鱼下吧，喜欢吃鱼下巴的朋友就有福了。
这好像是特殊限定的，富含胶原蛋白，吃起来很Q弹。
面类
吃麻辣锅一定要加的食材之一，这种面条也是无限量供应，王子面、科学面、锅烧意面、鸡丝面一应俱全阿。
因为鸡蛋的成本较高，所以有些火锅店对于鸡蛋都是有限量的，但麻辣风暴可没有这样，一整篮的鸡蛋，想吃多少就可以拿多少，但小心吃到胆固醇过高喔XDDD。
饮料区这间店的冷部份，我觉得算是很有诚意的地方，从冰沙机、冷饮机、热饮机、气泡饮料、制冰机等，全都一应俱全，一个都没少，选择性算是相当高的。
气泡饮料
想要喝气泡饮料当然也是有的，一整个冰柜的可乐、雪碧、芬达，还全都是比较贵的玻璃瓶装，不用是气水机唷，想喝多少都自己拿。
空气中传来阵阵的卤肉香，循着味道前往寻找，果然看到一锅正在沸腾的肉燥酱汁，香气就是从这边源源的飘散出来，真是太邪恶的美食了，用汤匙捞了一下，除了卤肉燥之外，还有卤豆腐和板豆腐呢，真下重本，连豆腐都有两种XDD。
赶紧盛了一碗卤肉饭回到位置上开动，因为这香气实在太犯规了，满满肥滋滋的卤肉配上白饭真的很下饭阿，要不是还要留点空间吃肉，不然这卤肉饭我还真想再来一碗，不过感觉卤肉燥中肥肉比例占蛮多的，不敢吃肥肉的朋友可能就要跳过，
除了传统的卤肉燥饭外，熟食区还有老板特制的泰式打抛猪肉，吃腻了卤肉饭，也可以换成打抛猪肉饭，吃起来够劲够辣，会让人食欲大开耶，大推。后来友询问了一下服务生，熟食的部分似乎会随机推出，所以不一定是打抛猪肉就是了。
爆米花机这应该算是饭后甜点的部分了，吃完火锅再来拿。
这应该是店内超热门的区域，来吃火锅吃到饱除了火锅之外，另外一个重头戏就是冰淇淋了，以$299的价位来说，冰淇淋口味给到有6种，感觉就还蛮有诚意的呢，而且很好挖，不会硬到挖不动唷。
如果不想吃冰淇淋的话，那也可以考虑来支霜淇淋唷， 霜淇淋机通常会因为成本较高，所以很少店家会进，没想到这间麻辣风暴有欸，太让人有惊喜了，今天口味又是我爱的抹茶，那等等一定要来一支的。
水果甜点区
饭后来点水果也不错，今天的是蕃茄、凤梨，另外还有店家自制的果冻等。
中式甜点区
看到这个我有愣了一下，感觉有点特别，因为一般吃到饱店不会有这个说，里面有银丝卷、叉烧包、兔子包等，也可以吃一两个解解馋。
店内的部分食材，因为顾虑保鲜问题，所以没有放在冷藏柜上让客人自己夹取，像是虾子、牛肉、猪肉、花枝浆等。必须自己拿带有桌号的夹子来这个窗口，然后将夹子放入想吃的食材盒内，这样内场的师傅就会将该食材送到客人桌上哩。
就先来几份牛肉好了，牛肉比较贵，当然要先吃牛XD。
汤头区如果锅内的汤头快喝完了，店内是自助加汤的方式，所有口味的汤底都放在这边，让客人可以自己添加汤头，如果想搞汤头混搭风的话，也是可以的唷，但小心味道变很奇怪XDDD。
酱料区
吃火锅必备的酱料区，算了一下也有十多种呢，算是很齐全，尤其是那个麻酱和豆办酱，拿回去沾肉吃，超级赞的，觉的有赢过沙茶酱XDD。
一开始是拿了麻酱、沙茶、葱花做搭配，但发现那麻酱超级浓郁超好吃后，后来就都改拿麻酱了，而且将麻酱和面条拌在一起的话，就会变成麻酱面唷XDD。
鸳鸯锅
回到位置上的时候，服务生已经将鸳鸯锅送上桌哩，一边是麻辣锅，一边则是龙骨锅，龙骨锅的汤面可以看到有些中药材漂浮，似乎是用大骨和药膳去熬煮出来的，颜色有点乳白色的感觉，感觉就很好喝，拿来煮海鲜就很棒。另外一边的麻辣锅，我们选的是最低的辣度，汤底的鸭血和豆腐也都已经家到锅内了，吃完的话可以请服务生再补，麻辣锅的汤喝起来是真的有股辛香味的，我觉得这汤不太适合直接喝，感觉喝太多回家就会跑厕所辣屁股XDD，但拿来煮肉类和肉脏的话，可以很快入味，吃起来也挺正点的。
鸭血
麻辣锅内让我最爱的汤底就是鸭血拉，吃起来很入味，口感很滑嫩，让人一块接一块的停不下来，如果鸭血吃完的话，跟服务生讲，就会再补唷，印象中那天鸭血吃到数不清了。
豆腐
麻辣锅内的另外一个汤底食材，但我其实不爱豆腐，所以后来就都交给朋友解决了，跟鸭血一样都很入味，而且切很大块，所以这个我们没有再加点，不然光吃豆腐就可以吃饱了，哪有食量再吃肉呢XDD。
锅料盘
跟朋友讲说饺子和丸子类多拿一点，结果就变成这样了，南瓜、菇类整个乱入….(眼神死)，我不爱吃南瓜阿阿阿阿。
菜盘
食材架上的蔬菜种类不少，新鲜度也很好，感觉是每日去采买的，但因为我们都不爱青菜，所以就只夹了几样当成熬汤用的，放到锅内让汤头比较鲜甜些。
虾子
虾子没有放在开放式冷藏柜上让人夹，而是必须用桌号夹子去点才有，一份有约10只，用的是白虾，虾子的大小应该算是标准大小，吃起来虾肉还蛮紧实弹牙，这价格还有虾子吃，真的算是老板很佛心了，爱吃虾的朋友就多吃点吧，但吃太多对身体也不好唷XDD。
花枝浆
如果放一个夹子就是一根喔，想吃两根的话，记得放两个夹子。这花枝浆用料很实在，放在龙骨汤煮到全熟后，入口就感受到Q弹的口感，还可以吃到花枝丁呢，还蛮推荐的。
这间麻辣风暴火锅吃到饱，共提供了5种的肉品，分别是猪梅花、猪五花、牛肩肉、牛五花、鸡腿肉，因为怕吃不完的关系，所以第一轮我们只上了4种肉，鸡腿肉是留到地2轮才点XD。感觉老板不怕客人吃垮，每一份肉的份量都很充足，真得太让人开心了，今天就要大开杀戒拉。
猪五花
猪肉富含油脂的部位，感觉也是肉片中切最厚的，吃起来肉汁是很甜美没错，但除非真的很喜欢吃猪五花肉，不然真的不太建议点，因为这油真的好多阿阿阿!下锅煮后汤表面会立刻多一层油出现，所以我们吃完一盘后立刻就不加点这个了，不然体重会大幅度增加XDD。
猪梅花肉
不爱吃肥肉的朋友，猪梅花肉应该就是很棒的选择，只有一些些的油花，但口感还是很鲜嫩，不管是用龙骨锅或麻辣锅煮，都是很好吃的，是安全牌的肉品。偷偷说，猪梅花肉配上麻酱超好吃的喔喔喔!!非常涮嘴，会让人吃到停不下来。
鸡腿肉
如果不敢吃牛的话，鸡腿肉就是不错的替代选项，口感也蛮嫩的，要注意的是下锅后不要煮太久，不然鸡腿肉会散掉，那口感就较不忧哩。
牛肩肉
肉类中的牛肉共有两种，分别是牛肩和牛五花，如果喜欢扎实口感或不想吃太多油花的话，那牛肩肉就是优先选择，因为牛肩是牛有在运动的部位，肉质会较紧实有嚼劲，油花也较少。
牛五花
这是牛五花我们留到最后才吃，但却是今天最好吃的肉XDD，所以有点后悔应该要先吃它的，大家记得要先吃牛五花，雪白色的油花均匀分布在每片肉上，口感较刚刚的牛肩肉来说嫩不少，适合喜欢入口即化口感的朋友，一份有十来片，份量非常大器，吃不够也可以再加点。
看看这漂亮的油花，口水都滴下来了，放到麻辣锅煮后，吃起来嫩口又多汁，再加上麻辣香气，让人越吃越开胃，整盘牛五花几乎是瞬间就被扫光了，堪称是4种肉品中最受欢迎的一种，强烈推荐必吃。
海鲜内脏盘
这盘就都是食材架上有的，像是鱿鱼片、小干贝、螺肉、小章鱼、脆管等，通通下锅吃过一轮后，觉的小章鱼、小干贝比较对味，所以后来又去夹了一堆回来吃XD，我个人觉的海鲜用龙骨汤煮会比较好吃，用麻辣锅的话，会把海鲜的味道盖掉><。
朋友是麻吉烧控，完全无视我的存在，就疯狂的拿麻吉烧回来加到麻辣锅内，然后看他一口接一口的拼命吃，让我越看越好奇真的有这么好吃吗?所以就偷吃了2个起士口味的，外层的麻吉吃起来Q软有嚼劲，配上内层香浓的起士，是真的挺美味可口的，尤其是用麻辣锅煮过的，更好吃唷，但想到这热量很高，所以我吃完2个就停嘴了XDD。
最后最后，把锅内的料都吃得差不多后，就是该来个完美的ending了，朋友跑去挖冰淇淋，而我则是来一支抹茶霜淇淋，香浓的抹茶霜淇淋配上酥脆的饼干脆桶，赞。
整体来说会来吃焠炼麻辣风爆火锅真的蛮误打误撞的，蛮意外原来虎尾有这么高CP值的麻辣火锅吃到饱，一人只要$299，食材多且新鲜，真的很划算，台中几乎都没有这价格了呢，让我还蛮羡慕的，哈哈。推荐这间火锅吃到饱给想要吃火锅吃到饱的朋友噜，以上是个人浅见，仅供参考。
焠炼麻辣风爆火锅
电话:05-6361686地址:云林县虎尾镇中山路25-12号价格:平日$299/人，假日$329/人，需加收一成服务费
阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情