300元有找通通吃到饱！台中高CP值麻辣火锅
文、图／阿mon
天气入秋转凉后，就是吃火锅的好季节，朋友也开始揪团吃锅，不过朋友希望是吃到饱，这样可以吃的比较爽，所以大家就上网查价，发现现在火锅吃到饱金额都有点可观，以往$300~$400就可以吃很好，但不知道何时这些店家都大涨价了...。
后来就想到了这间学生时代吃过的宁记麻辣鸳鸯锅，就位于台中火车站附近，印象中没什么装潢的小店，没有高级昂贵的食材，是吃粗饱取向的，但价格也相对便宜，光吃肉就很够本了，所以学生时候超爱，也好几年没有吃了，不知道食材和价格变得怎样，跟朋友商量后决定先来看看再说。
宁记锅底也可以外带，这样如果没时间在店内吃的话，也可以直接外带锅底回家煮，感觉好方便。
网路上查到的资料都是比较旧的，所以在店门口先看了一下价位表，平日午餐是$269，平日晚餐$299，假日整天$299，然后都还要加上一成服务费，所以大约就是$300上下，跟我们预算差不多，那就决定进去吃了。
进到店内后，服务生就会迎上来询问人数带位，店内的用餐区是L型的，桌子都是4人桌的大桌子，桌数比我想像的还多，空间上明亮宽敞，吃起来不会很有压迫感，大约晚上6点后，店内的客人就越来越多，感觉来吃的客人各种族群都有且都是尽情的在吃肉品的部份。
宁记麻辣火锅的锅子是吃瓦斯的，而不是用电磁炉，一桌也只有一锅，都是共锅的方式用餐，如果发现炉火点不着，可以请服务生来更换瓦斯桶。入座确认用餐人数和火锅汤头后，就可以开始去夹食材哩。
该店采用的是自助式餐台，食材大约也有数十种，算是很够吃了，除了肉品之外，所有的食材都是自行取用，这样就不用担心会漏单或者出餐的份量很少了，想吃什么就夹什么，份量也都可以自己调整。
很久没来吃火锅吃到饱了，看到这满满的一整个食材柜，还真的不知道要先夹哪一种呢，朋友们的动作就很迅速，搜刮玩想吃的就拿回桌上去了。
内脏区
这边有鸡心、鸡诊、脆肠、脆馆等，另外也有雕花鱿鱼、鸟蛋、蛤蛎等。
蔬菜区
因为柜子的空间不够，所以有些蔬菜是摆在同一个小盘子上的唷，取食材的时候，可以多加注意。
火锅料区
各种鱼板、丸子、豆腐、饺子等火锅料也都有，爱吃火锅料的朋友也可以吃得很开心。
菇类区
这区应该是我当天吃最多的，架上的菇类大约也有5~6种，而且份量也很充足，有香菇、金针菇、秀珍菇、鸿喜菇等。
海鲜区
因为是价格$300出头的火锅吃到饱店，所以昂贵的海鲜食材就都没有，不然老板大概会赔死XDD，但还是有鱼片、章鱼片、蛤蛎等一般海鲜可选，海鲜都放置在柜子的最底层，以这价格来说，有海鲜就真的要偷笑了。
另外一侧的架上有写素食两个大字，可能就是专门给吃素的朋友吧，但吃素来吃这个就不是很划算了，因为肉和海鲜比较贵阿XD。
这区也是有不少的蔬菜，连黑木耳也有，医学研究吃黑木耳对身体健康有帮助，多夹一些来吃好了XD。
面类、油条、鸡蛋
如果不想吃白饭当主食的话，宁记有提供王子面、锅烧面、鸡丝面等，另外吃麻辣锅的好朋友老油条也是无限量供应的唷，鸡蛋也没有限制一人只能用几颗，但要适量取用喔。
炸物区
太久没来吃到饱店了，看到这个的时候还愣了一下，想说怎么会有这个，后来才想到这是当火锅还没煮滚之前，可以先垫垫肚子的小点心XD，有炸鸡块、小香肠、炸薯条等。
看到这盘的食时候有点愣住0.0，火锅店出现面包还蛮酷的耶，哈，这应该也是给人垫肚子的吧，看起来就比较普通，肚子很饿的话可以先吃1~2个。
每张桌子上面都有有几个木夹子，这是用来点肉片用的，将这夹子拿到上上图的这个窗口，选择想要的吃肉品将夹子夹上去或放进去，内场就会开始切肉片将肉片送上桌哩，肉品的选择有5种，牛、猪、鸡、羊都有，不用担心没有可以吃的。
酱料区
吃火锅必备的酱料这边几乎都有，麻酱、沙茶酱都是我还蛮爱的酱料，大家就调配自己喜欢的口味吧。
一整柜的玻璃瓶装汽水，有可乐、芬达、雪碧等，想喝多少就喝多少，但建议喝个一瓶就好，气泡饮料很容易让人有饱足感，喝多的话会很快就吃不下火锅了喔!
饮料有两种，分别是绿茶和乌梅汁，另外也还有芒果冰沙和葡萄冰沙，再加上气泡饮料，选项还算多。
热饮机
不想喝冷饮的话，也有热奶茶和热卡布奇诺咖啡可以选。
卤肉燥
在电锅旁有一锅的卤肉燥，盛好白饭后，再淋上几匙香喷喷的卤肉，真的就很下饭了，农记的卤肉燥是挑肥肉比较多的部位，所以不敢吃肥肉的朋友可能就不建议哩。再卤肉理面还有加入油豆腐和鸟蛋唷，喜欢的话就多吃点吧。
道火锅吃到饱店不能错过的就是冰淇淋!!!一开始对冰淇淋品牌没有很期望，毕竟一人多少抠抠，想说有雀巢冰淇淋应该就很不错了，结果打开冷冻柜一看，哇赛!!!!竟然有明治冰淇淋和杜老爷耶!!这样应该算是赚到了!两个品牌7个口味，说多不多，说少不少，也算是很够吃了。冰淇淋也都很好挖，不会硬的像冰砖一样挖不动。
在汽水柜旁边野一个大冰柜是专门用来放甜点和水果的，甜点种类也有近十种，甚至连冰地瓜都有XD，水果的话则有三种上下，不过因为我门比较爱吃冰淇淋，所以这个柜子就都没碰到了XDD，冰淇淋咖好呷拉~~。
鸳鸯锅
宁记的火锅汤头就很基本款的两种，送上桌的时候会是鸳鸯锅，因为干脆就各选一种，分别是日式高汤和麻辣汤，跟别间火锅吃到饱店比，汤的选择性真的很少，但因为价格一人才$300初，好像也没办法再要求更多了，麻辣汤可以选择辣度，考虑到有人怕辣，所以选了最低的辣度小辣。
当我们还在食材区上夹食材时候，鸳鸯锅已经悄悄的送上桌了喔，颜色非常的分明，红色的就是麻辣锅，白色的则是日式高汤，而麻辣锅内已经有先加入不少锅底，当汤煮滚后有浅尝一下红锅，味道又是淡淡辛香，有些许麻麻感觉，但并不是那种很呛辣的味道，所以让怕辣的我也还蛮爱的。高汤锅的味道就很清淡，要等到加入许多蔬菜一起熬汤后，才会比较有甜味出现。
鸭血
麻辣锅的锅底之一，给的很大块且看起来卤的很入味阿，感觉就很好吃，汤底部份如果吃完的话，可以请服务生帮忙再补，想吃多少就吃多少，这鸭血很好吃很嫩，吃起来味道也真的很入味，所以大家都吃蛮多的XD。
豆腐
跟鸭血一样都是麻辣锅的基本汤底，也是可以免费续加，豆腐一样切的很豪迈，一人吃个几块可能就饱了XDD，这豆腐有吸收了麻辣锅的汤汁精华，所以吃起来也是有些许辣度的，口感也颇嫩口的。
猪五花
当天最受欢迎的肉片之一，本来以为会是那种切好的冷冻肉片，但送上桌看了一下发现这应该是现点现切的那种，猪五花的色泽也很漂亮，从点单到出餐的速度都算蛮快的，不会故意拖很久，所以刚吃完这便肉就又拿夹子去点下一份了XD。
五花肉含有丰腴的油花，拿来涮麻辣锅就挺不错的， 吃起来嫩口又多汁，让大家吃的超开心，然后猪肉记得都要煮全熟。
因为我不吃羊肉的关系，所以这份是朋友点的，颜色上看起来比较深红色，还蛮好分辨的，从侧面看切面，感觉肉片厚度也有比较厚，根据朋友吃完后的说法就是，还蛮好吃的且羊骚味不明显。
店内的鸡肉有两种，一种就是上图点现切肉片的肉片，另外一种就是放在食材区的带骨鸡腿肉片，但我们都比较爱鸡肉片，因为不需要啃骨头XD，用麻辣锅煮或者日式高汤煮都不错，我个人偏好用高汤煮就好。
牛五花
跟猪五花很像，瘦肉和肥肉比例大概是1比1吧，因为是牛肉，所以大概下锅烫个3~5秒就可以吃了，不需要到全熟喔，大约吃5分熟就很赞了，吃起来香甜多汁，不需要沾酱就很美味，建议是用麻辣锅煮，吃起来会更入味好吃。
猪五花
当天大家最爱的肉片就是猪五花哩，因为厚度够又大片，吃起来口感一流，放麻辣锅或者高汤锅煮都很赞唷。
将卷起来的梅花猪肉片摊开，是不是很大片!!下锅煮好后，口感超鲜嫩，让人会吃完一片想再来一片，沾沙茶酱吃也不错唷。
白虾
看到虾子的时候大家都有吓到，怎么凭空冒出来的@@?然后老板娘就过来说这是她每天去市场买回来的，新鲜度很好，当天有买到的话，当天来用餐的客人就可以吃到，但因为数量不多，甚至有时候买不到，所以就没有放在架上让客人自己夹，而是由内场看人数出餐，感觉今天真的是赚到了!一开始在架子上没看到虾子的时候有点失望，但现在又有虾子吃了，哈哈。新鲜度也如同老板娘说的很新鲜阿，壳超好剥的，吃起来口感扎实弹牙，给个赞，虾子的话用日式高汤煮会比较可以吃出鲜味，用麻辣汤煮可能会盖掉喔。
蔬菜盘
拿了花椰菜、南瓜、玉米、黑木耳、小黄瓜、豆子、白菜等，偷偷说小黄瓜拿来煮麻辣锅真的是出乎意料的好吃，鲜脆多汁且又有些许的辛香，很开胃的唷。
蔬菜盘2
这盘最主要的就是鸿喜菇拉，菇类用来煮汤后会吸收汤汁，所以都还蛮好吃的，也很容易熟，很快就可以起锅吃XD。
海鲜
在桌上吃着吃着觉的好像少了点什么，阿对拉~就是海鲜!!因为海鲜被放在食材区的角落，刚因为盘子满了，就没再去夹，立刻回到食材区夹了一盘海鲜回来。因为 价格的关系，就别想有螃蟹、明虾、鲍鱼这类之类的食材拉，但鱼肉、蛤蛎还是有的，另外比较特别的还有竹蛤、多利鱼这两种，海鲜的新鲜度都还算OK，吃起来 没有怪味道，多利鱼用昆布汤煮过后，会比较有味道，肉质也很嫩口好吃。蛤蛎是比较小颗的，多吃几颗一样会很有爽感，蛤蛎吐沙有吐的很干净，算是还蛮不错 的。
火锅料盘
因为加太多会让汤的味道走味，所以看到朋友夹这么多，就跟朋友讲晚点再煮，当大家都快吃饱时，才开始下这些火锅料，丸子类的都要主比较久，香肠、豆腐类的很快就可以吃了，这些火锅料中，让我比较喜欢的应该就是鱼豆腐和龙虾沙拉丸吧。
鸳鸯锅的深度还蛮深的，所以可以尽情的放食材下去煮，但记得要吃完不要浪费，现在$300内的火锅吃到饱店真的没几间，要好好珍惜食材，不然老板撑不住也涨价就囧了。
肉燥饭
很少看到卤肉燥内有放鸟蛋的店家，都嘛是用肉燥和豆腐而已，但其实卤鸟蛋也很好吃阿，肥滋滋的肉燥搭配香Q入味的鸟蛋，吃起来又香又不腻口，很好吃的说，再配上麻辣锅内的鸭血更下饭唷。
这颗就是龙虾沙拉丸，一开始不知道有这个火锅料，是朋友吃到后赶紧告知我，立刻回到架上夹几个来解馋XD。
龙虾沙拉丸顾名思义就是理面有包龙虾沙拉，所以煮熟后，将外层类似鱼丸的鱼浆咬开，内层的龙虾沙拉就爆浆而出了，这个龙虾沙拉完还蛮有诚意的，内馅给很多，吃起来也没怪味!和外层一起吃会很有层次感，所以让我吃的很爽，哈哈。不过要注意一件事情，就是内馅煮熟后会超级烫口，不要直接就咬下去，记得吹凉......，不然就会发生烫到什头的悲剧..。
饭后甜点-冰淇淋
因为有明治冰淇淋和杜老爷冰淇淋两种可以选，那当然是两种都吃拉，冰柜内的冰淇淋都很好挖，不像有些吃到饱店的冰淇淋根本就跟冰块一样硬梆梆的，将几种口味都试了一下，觉得最好吃的还是薄荷巧克力口味阿，清凉的薄荷香配上巧克力的甜味，在夏天吃这个真的超适合的，不过冰淇淋口味好像会不定时更换，下次来不知道还有没有这口味(?)
整体来说，这间大概是台中硕唯二仅存的便宜火锅吃到饱店，多年以来价格其实都没什么变，其他吃过的陈师傅、迦南园、千叶都涨价了，光这点倒让我觉的老板还蛮佛心的拉，毕竟不是每个人都可以花$400~500元去吃一顿火锅。宁记的食材该有的都有，肉片的水准表现不错，现点现切，冰淇淋也有明治冰淇淋，以价格来说，算是高CP值的火锅吃到饱店了，推荐这间宁记麻辣鸳鸯锅给想吃火锅和大口吃肉的朋友，以上是个人浅见，仅供参考。
宁记鸳鸯麻辣火锅吃到饱地址：台中市中区民权路60号电话：04-22291278营业时间：11:30~00:00，平日14:30~17:00休息价格：平日午餐$269，平日晚餐$299，假日全天$299，需加收收一成服务费。
阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情