姐妹们的夏日下午茶 芒果塔好消暑！
今夏Afternoon Tea特别以「地中海风」的概念开发一系列夏季限定餐点。其中主餐「地中海风海鲜橄榄酱义大利面」，一次运用夏季盛产的「小章鱼」、「花枝」及「淡菜(贻贝)」等三种海鲜，让民众尝尽来自海洋的鲜甜滋味。
▲业者推出全新「夏季限定」餐点。(图／业者提供)
除主餐外，全新夏季限定餐点还包含「樱桃优格乳酪蛋糕」、「芒果塔」及「夏朵内葡萄大吉岭苏打」等糕点、饮料共4种选择，售价在160元～300元不等。此外，也针对夏季茶饮的需求，推出一系列以「夏日果园假期」为主题的外带茶，共有「夏朵内葡萄大吉岭」、「柑橘柠檬冷泡冰茶」及「双飨果酱冷泡茶礼盒」等3种选择。
另外，「地中海风海鲜橄榄酱义大利面」同时运用小章鱼、花枝、淡菜等3种海鲜，让餐点中可释放出不同滋味，融合起来更为鲜美。美味的另一秘密则为首次使用的独家调制「橄榄酱」。在地中海料理中橄榄酱最常被使用来涂抹面包或与义大利面结合，因此Afternoon Tea利用有「义大利鱼子酱」之称的黑橄榄、油渍番茄干及橄榄油制成独家酱汁，在烹煮的过程中，岩井主厨更坚持加入上选义大利白酒醋，以香醇微酸融合橄榄与油渍番茄干，呈现独家橄榄酱特有风味。
在糕点部分，除夏季经典「芒果塔」外，更推出全新铲式蛋糕(Scoop Cake)-「樱桃优格乳酪蛋糕」，其发想源自于德国的黑森林蛋糕，共由4种水果组成，内馅以糖渍黑樱桃、西班牙无糖优格、cream cheese制成，蛋糕上方则上柳橙、红葡萄柚、蔓越莓等新鲜水果，最后再缀以台湾在地食材-紫芋片，不仅口感酸甜、清爽，更增添口感！饮品部分则推出「夏朵内葡萄大吉岭苏打」；以茶中香槟-大吉岭茶融入法国夏朵内白葡萄香气为基底，与爽口的苏打水特调，再特别加入冰冻的红地球葡萄，不仅甜度提升，更有冰沙的口感，让夏季饮品更加沁凉！