芒果「道」出夏日風情 台北新板希爾頓獻上限定「綻芒希夏」下午茶饗宴

【旅游经 编辑部报导】

芒果绝对是夏日风情之一，芒果其实品种也很多，包括：玉文、金煌、夏雪、乌香，其中知名度最高，也具代表性就是爱文芒果，每每都能与土芒果，一起抢先亮相「一夏」。爱文芒果具皮薄肉细、味香多汁，高甜蜜之中又有点微酸，在台湾最广为人知，且市场接受度高，除了当水果吃外，也常变身为甜点、冰品、饮品或料理等，其中最受国际代表性的台湾美味，就是芒果冰，受到国际游人喜爱外，甚至有饭店业者就以爱文芒果成美食担当，推出一系列美馔，其中，包括：台北新板希尔顿酒店一楼大厅酒吧「SociAbility逸廊」自6月1日起至8月31日，推出季节限定「绽芒希夏」下午茶飨宴，以宝岛盛产的爱文芒果搭配时令水果，打造一系列缤纷可口的精品级美点，6款精致甜点、3款创意咸食以及夏季特调饮品四选二组合，品尝果香四溢的甜蜜滋味，度过夏日午后的幸福食光，午茶每套1,250+10%元。

「绽芒希夏」下午茶 以酸甜果香疗愈整个夏天

夏日芒果的滋味各具特色，因应季节选用爱文芒果，其果肉细致、酸甜多汁的性质，制成甜点更能发挥风味，由西点房团队精心研发，首推「沐夏芒果塔」将手工塔皮注入乳香醇滑的卡士达奶馅，顶层铺满鲜甜芒果块，口感甜润清爽；造型俏丽可爱的「芒果甜心」，创意发想将奶油酥饼夹入新鲜芒果制成的果冻，一口咬下，浓醇馥郁的甜香于口中蔓延。还有香气十足的「香芒司康」，外酥内松的英式司康搭配酸甜果干，让人忍不住一口接一口。

此外，缤纷吸睛的「综合水果奶香杯」以义式浓醇奶酪为基底，上层是新鲜凤梨、草莓、哈密瓜丁，并点缀西米露增添口感，洋溢诱人果香、交织浓郁的夏日情调。除了甜点系列，底层为3款咸食，包含法式培根熏鸡塔、芒果小可颂以及炸鲜虾佐仲夏香芒酱，美味清爽无负担。

「百香冷萃咖啡」感受酸甜韵味于口中绽放 夏季特调「大吉岭蜜香果茶」口感清甜不腻

全套下午茶同步推出沁凉消暑的饮品系列，以热带果香为基调，像是色泽金橘如夏日夕阳般的「百香冷萃咖啡」，以百香果独特的酸甜韵味，带出冷萃咖啡清新的柑橘香气于口中绽放。另一款「椰香热带水果冰沙」以芒果、凤梨及百香果调制的冰沙，上层装饰绵密丝滑的椰子鲜奶油，别具浓厚南岛风情。香韵迷人的「大吉岭蜜香果茶」将凤梨汁入茶香，口感清甜不腻。还有「伯爵冰茶」则是以茶香揉合琴酒为基底，注入荔枝香橙甜酒增添果香气韵，呼应宝岛水果王国之美誉，每一款都沁人心脾，呈现视觉与味蕾的双重飨宴。

图片：新板希尔顿提供