ET吃货团／手感21折黄金比例 杭州小笼汤包吹弹可破
从路边摊起家至今23年，杭州小笼汤包师承老字号369的手工包子师傅，真材实料的手工制作，一推出就大受欢迎。精算过后的小笼包折子数，太少会影响口感的细致度，太多则是包子型态呈现不佳，杨老板以台啤啤酒盖为例，说21折是最恰恰好的折数，运用在小笼汤包上，口感跟外型兼具。
▲外型讨喜的「南瓜糕」，是小朋友的最爱。（图／记者谢婷婷摄）
▲每天手工现做的杭州小笼汤包，上头折数共有21折。（图／记者谢婷婷摄）
来到杭州小笼汤包，必点的推荐菜色是这三道：杭州小笼汤包、角瓜虾仁汤包、南瓜糕。小笼汤包有吹弹可破的超薄包子皮，咬开就流出浓郁鲜美的肉汁；而角瓜虾仁汤包里头的澎湖丝瓜，配合虾仁十分清甜爽口；最后是甜点南瓜糕，有着像冰淇淋麻糬一样的外皮，稍微黏牙，里头的芋泥馅绵密、甜度适中，是小朋友的最爱。
【杭州小笼汤包】捷运淡水信义线/东门站；捷运松山新店线/中正纪念堂站●哪里吃：台北市大安区杭州南路二段17号●立即约：(02)2393-1757●几点开：周日～周四11:00~22:00；周五、周六11:00~23:00