穿越时空 与威廉王子婚宴相遇
我醒着！如果不是最后贪那两口咖啡的香味，我应该还沉醉在那威廉王子的婚宴上，啜饮着SPEY Royal Choice，等着御厨Mr. Eberhardt Buchmann下一道菜会有什么样的惊喜…..
我想像穿著白色蕾丝领子的合身缎呢，戴上卷曲的白色假发，在竖琴如月光洒落般的乐声中，举着杯与这些企业贵族们闲谈，时光机器把你带去2011年4月29日威廉王子与凯特的婚宴上。当天的主厨Mr. Eberhardt Buchmann刚走过你面前，开始介绍那婚宴上的每一道菜，而你一会儿就会吃到与那场婚宴上一模一样的每一道菜。
是那女皇伊莉莎白二世亲授证书的SPEY Royal Choice御品精选单一纯麦威士忌扮演着时光机器的旋扭，你必须保持它在五分之一杯的高度，像华尔兹般的右边转一圈，左边再巡一回，在第一道菜上来之前你已经开始对着与你同桌的宾客傻笑。
▲青蒜法国号菇佐雪莉酒醋 Trumpet Mushroom and Baby Leek Terrine with Sherry Vinegar Dressing
SPEY这家两百年的英国威士忌酒厂带来台湾的这场「皇家主厨盛宴」，并没有太多人能够参加，我肩负着为ETtoday众读者们以身试菜、亲身体验的责任，努力的保持着批判式的清醒，很仔细的品尝每一口威士忌、每一口菜。
我不能因此推翻我去年夏天去伦敦时写的一篇文章「英国没有美食」，因为我当时真的吃到像鞋垫般的牛排。
▲栉瓜艾菊鳟鱼慕斯佐胡葱油醋汁Zucchini with River Trout-Tarragon Mousse and Chive Vinaigrette
▲腌鲑鱼配苏格兰螯虾及香料蟹肉沙拉佐茴香酱汁Marinated salmon, scottish langoustines, crab, fresh herb salad and fennel dressing
▲柠檬百里香雪砂Lemon and Thyme Sherbet
你不能不佩服才35岁德裔的Mr. Eberhardt Buchmann，他已经是连续三任的英国首相御用主厨及多项皇室家族餐会主厨。你也不能不佩服他把青葱、栉瓜、腌鲑鱼变成皇家盛宴的菜色，而且还很健康。
你可以看到这繁复的英国皇家礼节在查尔斯王子皇家传统艺术学院打造的手工御用顶级餐具上跳舞。如果在餐盘下装上自动转盘，再打上灯光。
我有点贪心，对于眼前的这只玻璃杯，我并没有扭捏做作的惦惦等人家倒酒，我想要填补那空虚已久的神经末梢。在主菜上来之前。
▲羊里肌及炖羊肩配烤籚笋,小洋芋佐迷迭香酱汁Canon of Lamb with braised Lamb Shoulder, Grilled Green Asparagus New Potatoes and Rosemary Jus
除了那小洋芋，吃了会胖，每个人的餐盘里大约都干净了。那明明就只是我常做的水煮青蔬，却与羊里肌在浓淡之间互相交换温度，佐一口琥珀色的醇酿。
▲奶油面包布丁Bread and Butter pudding Tasting
▲皇家雪莉草莓卷及巧克力慕斯佐蜂蜜冰淇淋Royal Sherry Trifle and Chocolate Delice with Honeycomb Ice Cream
▲咖啡, 茶或香草茶诗贝威士忌巧克力Coffe Tea and Herb InfusionsSpey Whiskey Chocolate Truffle
▲皇家御厨Mr. Eberhardt Buchmann
我是沉溺在竖琴的乐音中，喝完一杯茶，服务生却帮我再倒了一杯咖啡，我不能喝，喝了会睡不着，但我喝了，忍不住诱惑喝了两口，应该不会睡不着。
如果我没喝那两口咖啡，如果我再多喝两口SPEY，或许，这会是第三度造访伦敦，我就不会回来写这篇文章了。