ET吃货团／沙茶入菜全制霸！迪化街生炒鱿鱼脆弹爽口
沙茶酱是火锅不可少的好伙伴，但对老潘鱿鱼羹而言，沙茶酱也是羹汤与鱿鱼的好伙伴。老潘鱿鱼羹的特色便是道道料理几乎都有沙茶，招牌干拌沙茶生鱿鱼就是代表之一，以传统纯天然方式泡发的鱿鱼，几乎完全保留鱿鱼原味，再加上沙茶与九层塔提香，实在够味。
▲生鱿鱼大块厚实，沾点沙茶入口，美味指数加分。（图／记者谢婷婷摄）
综合羹里能吃到鱿鱼羹、鱿鱼及赤肉羹，除了必推的鱿鱼系列外，赤肉羹肉香浓厚具嚼劲，也非常好吃，更别提加入柴鱼粉及沙茶的汤头，那味精无法带来的鲜甜滋味，大大推荐！
▲一碗羹汤多种满足，除了羹料还吃得到豆芽菜。（图／记者谢婷婷摄）
甜不辣吃得出是特别挑过的鱼浆，口感紧致有嚼劲，搭配店家以冰糖精心调配的甜辣酱，完全是黄金组合！如果喜欢蒜味或辣味，店家自制的蒜蓉酱和辣酱也都不失为一种好选择。
▲甜不辣的酱料选择不只一种，可配合自己口味选用。（图／记者谢婷婷摄）
【老潘鱿鱼羹】捷运松山新店线 / 捷运北门站●哪里吃：台北市大同区迪化街一段30号●立即约：02-2559-1911●几点开：平日09:00-19:00，六10:00-17:00；日公休