ET吃货团／炒饭看出真功夫！「凤凰轩」传承台东古早味
位于台东市正气路上的平价古早味美食「凤凰轩」，老板娘用心经营传承在地好味道，让往来的食客们吃得开心又满足。
看似平淡无奇的炒饭、配上香肠及一些简单的配料，竟呈现出令人惊艳的丰富口感。师傅将炒饭炒得粒粒分明，证明简单也能创造出平凡的幸福滋味。
▲米饭粒粒分明的口感，和香肠搭出绝妙好滋味。（图／记者谢婷婷摄）
家传的古早味排骨汤，可选择放入笋丝或萝卜，排骨则会事先腌制酥炸过，除了锁住肉汁还能让排骨精华融入汤中，喝起来清甜不油腻。
喜欢吃泡菜的朋友，可以将店家特制泡菜加入炒饭，变身泡菜炒饭，清爽口感成为炎炎夏日必点料理。
▲店家特制泡菜，酸甜开胃。（图／记者谢婷婷摄）
【凤凰轩】●哪里吃：台东县台东市福建路71号●立即约：089-322902●几点开：早上9:30-14:00，晚间16:30-21:00