台南东菜市大巡礼！古早味卤味、油饭老店
文、图／三高吃汉
早上骑脚踏车来到青年路的东菜市采买，东菜市和西门市场(大菜市)同为日据时代创立，但资历更老已满百年，尽管上午天气就已炎热但仍是热闹，市场与其周边总是少不了吃的，像是附近就有一间清祺素食早点客人很多生意很好。市场大门口边就已有多个或许无名但看似颇有历史的小摊，里头更是不用说，这些想必是老主顾的支持下形成的蓬勃面貌，走进市场内来到第一站的阿嘉香肠熟肉，我这个黑白切控肯定是要切一些回去吃的。
手作𫊻丸三色蛋、扭动的糯米肠、条条相叠的粉肠、还有章鱼鲨鱼炸鱼卵和蒲烧鳗，种类不多但都想吃上一点，选了四样装一盒(150元)，这叫做台南式的精致点心。
绕阿绕~接着来去买油饭，里面有名的是那摊美凤油饭，摊位上的古早台味是很令人伤心的，因为没办法全部都吃到...
除了油饭，还有菜头粿、炒米粉、芋丸、碗粿、鸡腿...肚子都咕噜叫了，只要了小盒油饭和两颗芋丸，然后到对面的阿粉姨买杯红茶牛奶，顺便把饮料的问题解决，这两间听说是母女档喔。
怕中午吃不下，早餐不敢吃太多，所以再去买个烟熏卤味就好。(呃... )
刘记烟熏鲁味上头写着创立于1972年，比我还要老10岁，烟熏卤味能够卖到这么长寿好像也很少听到？
卖的东西就是那些，鸡鸭同笼，以及我喜欢吃的内脏，光用眼睛看就可以感觉到品质不错，还有着阵阵香气。
边等老板娘装盒，边拿刚刚的红茶牛奶出来喝，这个和常见的红茶牛奶味道不一样，是用奶粉泡的，可是喝起来又不会觉得不好喝，稍微甜了一些，蛮特别的，呵呵。
买完以后准备回去享用早餐，这边还有不少想吃的摊子可惜一次扫不到~
＜一早就有的烤鱼＞
＜万香饼舖＞
＜郑记黑珍珠玉米＞
先来吃香肠熟肉开开胃，附上甜酱油和芥末，切片的熟章鱼很软嫩有味，J女吃了直说好吃，我喜欢的是𫊻丸和粉肠，阿嘎家做的𫊻丸是有带点胶冻状的口感，但咬起来很实在，粉肠也是有肉块感，这两样都甜度适中不错吃，可惜这天没看到"卷仔"，想吃~
这时候油饭就开来配，最小盒的油饭吃得津津有味，糯米有的地方没有拌匀，稍微透著白白感觉，不过无伤大雅，中等的软Ｑ，主要是配料很香很有滋味，口感好的瘦猪肉和大片的香菇与虾米鱿鱼，品质好就好吃。
芋丸咬起来是Ｑ软带脆的条段，中间包覆了香气十足的油葱肉燥，这也很好吃。
刘记烟熏卤味也不愧是卖了多年的老摊，肉品的品质都不错，且在烟熏处理过后都保持着水份，熏味很透又不会过于浓重。
鸭舌比较惊讶一点，还保有脆度而不会干扁，土鸡腿也是颇嫩。这顿早餐很有满足感(有点饱..)，传统市场里常有好吃的东西去逛逛准没错~
阿嘉香肠熟肉/美凤油饭/阿粉姨红茶牛奶/刘记烟熏卤味地址：台南市中西区青年路164巷28号(东菜市内)营业时间：AM8:00~PM1:30 (农历十七休)