申请不到「太阳堂」专利 成林义博心中遗憾
虽然台中太阳饼店林立，但许多老饕都会点名要到自由路二段23号的老店「太阳堂」去买；如今，该店贴出红单告知停止营业，也让不少老主顾错愕中带着伤感。据店内员工透露，太阳堂的名号是现任负责人林义博的父亲林绍崧创立的，林义博却申请不到专利，对此心中难以释怀。
这让人难忘的太阳堂，最早是由林绍崧（1906-1977）与林何秀眉（1906-2004）夫妇所创立，两人先在民权路上开设「太阳堂饼行」，后来却因为一场大火烧毁整间店面。1956年，林家改在自由路二段23号开设新店，并改名为「太阳堂饼店」，继续营业。
1965年，太阳堂委托艺术家颜水龙，为店内规画商标、店面展示设计等整体规画，并设计了一幅向日葵马赛克壁画，从此成为太阳堂的正字标记之一。在那个店家还不流行商标的年代，颜水龙的创作，可以说是全台最早的企业识别系统。而今，太阳堂也传给第二代林义博（1944-）经营。
媒体报导，早期台中火车站附近的太阳饼店都不敢用「太阳堂」名号，传到了下一代后却纷纷使用，林义博为了争回「太阳堂」专利权而打官司，最后却输了；年近7旬的老板林义博一生制饼，对拿不到专利耿耿于怀，员工受访时也说，当时老老板没想过申请专利，未料却被他人注册。
未婚无子嗣的林义博，常对友人透露无奈之情，觉得老了、累了，甚至还说出台中到处都能买到太阳饼，所以大家不用哀伤。林义博话中有无奈，老主顾则心疼地感叹，这家店是全家三代共同的记忆，从小学有记忆开始，父亲每年都会带着他去光顾，如今店收了，「也关闭了一种对我父亲思念的方式！」而那全台知名的向日葵壁画，恐怕也会跟着老店一起走入历史。