边吃甜点边赏夕阳！台中文青景观咖啡厅 乳酪蛋糕口感轻盈又浓郁
文、图／卡瓦纳
「头嵙Touke 859」是一间位于台中市北屯区山坡上的咖啡店，店名「头嵙Touke 859」正是店家所在的「头嵙山」高度，拥有一览无遗的绝佳景观，天气好时能远眺整个台中市区、傍晚时还能看到夕阳美景，加上充满设计感的室内外设计、美味好吃的餐饮，是一间非常适合约会、聚餐，好看又好拍的咖啡店。
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头嵙Touke 859位于头嵙山的山坡上，店面的下方有一座非常广大的停车场，停车非常方便！
店家是一栋木头建造的双层小木屋，以灰色为基调、外观简洁又有设计感。
入口旁还摆着一台巨大的显示荧幕，上面正播放着从头嵙Touke 859看到的夕阳美景。
户外用餐区有着舒适的座位和绝佳的视野，如果天气不会太热的话会是很棒的露天座位区，不过当天天气非常好！炎热的天气和毒辣的太阳让人实在很难在此久坐。
后侧出入口的门上，还印着如此诗情画意的文字。
从头嵙Touke 859外侧所看到的景色，远方可以看到台中市区、夕阳西下时此处更是绝佳的观景场所。
主体建筑旁还有一栋不对外开放的附属建筑物。
在店外绕了一圈后我们又回到了头嵙Touke 859的入口处。
入口处的左侧是店家的候位区和厕所。
当天我们约莫仔下午一点半抵达，约莫等待了10多分钟后就有了位置、顺利入坐。
店内十分宽敞明亮，户外的光线和绿意透过大片的玻璃窗进入室内，但或许也正是如此，店内的温度让人觉得有些炎热，建议店家店面的空调可以再调高一些。
以木制桌椅、灰色地砖、绿色植栽和大片玻璃窗构成店内空间既舒适又有设计感，是个很让人放松的优雅空间。
我们点了「旺来薄荷冰沙」、「翩翩蜜烤凤梨绿茶」、「东方美人茶」，另外还点了「经典原味布朗尼」、「小清新苹果乳酪蛋糕」。
东方美人茶
清香回甘，喝起来还蛮好喝的，除了盆栽、摆饰、真空管音响外，每张桌子上都摆了精选书籍，选书的眼光不俗！从这个小细节就能看出店家的品味确实不同凡响。
翩翩蜜烤凤梨绿茶
绿茶和凤梨汁调和后，最后加上了切块串成一串的凤梨果肉和薄荷叶。喝起来既有凤梨汁的甜酸、又有绿色的清新香气和回甘滋味，蛮好喝的一品。
旺来薄荷冰沙凤梨冰沙配上薄荷叶，喝起来冰冰凉凉、味道甜蜜清爽，一口喝下口中满满的凤梨甜酸滋味，凤梨冰沙和香气浓烈清凉的薄荷十分搭配，非常消暑好喝的一品。
小清新苹果乳酪蛋糕第一份乳酪蛋糕搭配的水果是芒果。乳酪蛋糕吃起来质感轻盈不腻口，入口后能感受到满满的乳酪浓郁滋味，和甜酸的芒果十分搭配，好吃！
第二份乳酪蛋糕上面摆的就真的是苹果了。比起芒果苹果的甜味和酸味都比较淡，但香气较浓郁和口感则比较爽脆，也蛮好吃的！
经典原味布朗尼
摆盘华丽的「经典原味布朗尼」上面摆了蓝莓、薄荷等配料，最后还撒上奶油酱汁。味道浓郁的原味布朗尼蛋糕也是一道好吃的甜品，店前的景观和室内外装修布置一流，可惜空调不够冷加上太阳太大感觉有点热，饮料甜点还不错，改天有机会一定要二访头嵙。
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