必吃爆浆乳酪蛋糕！台中隐藏版甜点店　饮料杯还有超萌猫咪

文、图／橘子狗爱吃糖

乳酪蛋糕不管你到哪里都吃得到，几乎不管哪家餐厅的餐后甜点都少不了它，不过在台中有家【杏屋乳酪蛋糕】做出很不同于以往的乳酪蛋糕，从2014年逢甲起家，大甲展店，现在也开了甜点店在晓明女中对面的海湾艺术酒店里，很特别的开店地点，但是位置有点隐密不好发现，这篇就带大家来看看。

在中清路上的【海湾艺术酒店】前身是老字号通豪大饭店，整体变化不大，不过走进大厅会看到一座超漂亮的宫廷风旋转木马，只要拍照打卡就能免费搭乘。

绝对是众多网美们必打卡的景点之一，这篇想介绍的主角【杏屋乳酪蛋糕】就在大厅二楼，挑高大厅宽敞空间，富丽堂皇水晶吊灯，整个大厅风格呈现一种古典优雅的质感。

走向柜台右手边的楼梯上楼后左转，就能看到【杏屋乳酪蛋糕】的店面位置所在，虽然有入口，不过整家店还是算开放式空间，座位数其实蛮多的，到柜台点完餐店员会把餐点送到桌边，除了招牌乳酪蛋糕以外还有其他很多选择。

柜台里面甜点选择超多，从最早只有杏屋乳酪蛋糕到现在增加出这么多缤纷甜点来，站在柜前真的是难以选择，也有非常亲民价位的甜点，像是整条小蛋糕卷只要75元。（而且没有限用餐时间又不会人潮拥挤吵闹，是很隐密安静的甜点空间）

当然主角「招牌乳酪蛋糕」更不能错过，目前依旧有原味跟巧克力两种可以选择。但这边还有像是热压吐司、义大利面跟咖哩饭等比较正餐的热食餐点。

【招牌北海道爆浆轻熟乳酪蛋糕│6吋320元】来到杏屋你不点这招牌乳酪蛋糕就白来了！外观就感觉跟一般乳酪蛋糕不同，使用了来自日本的三温糖、北海道奶油乳酪、日本紫罗兰低筋面粉跟顶级法国奶油制作。

要切开它必须在保持冷藏低温时就分切，轻熟乳酪的中间质地有汁， 切开时软软的，完全是台湾乳酪蛋糕的新尝试！ 做法来自日本的「烧起司」，但外层依旧保有软绵蛋糕体。

虽然质地轻柔脆弱，可是入口浓郁又爽口，不会整个吃到很腻，但整个又非常细腻精致。怪不得可以从2014年开卖到现在依旧都非常受欢迎，要当伴手礼也非常适合！整个会有相当漂亮精致的盒装与提袋，只是记得要低温保存跟寄送喔！

【芝麻卷75元│贵妃150元│小情人135元│老奶奶90元】跟其他三个相比，芝麻卷算是比较大的蛋糕卷，却只卖75元真的意外便宜！软绵蛋糕质地加上浓郁芝麻香的卡士达，简单组合但我还蛮喜欢的。

小情人则是季节限定的草莓蛋糕，微酸莓果慕斯加上整大颗新鲜草莓，整个是少女心必吃甜点。

而老奶奶则是时下也很受欢迎的柠檬糖霜蛋糕，不同的是里面质地是海绵蛋糕，外层是又酸又甜的柠檬糖霜包覆，带点柠檬皮的香气，不过海绵蛋糕虽然松软，但一般做这道多半都是以扎实的磅蛋糕为蛋糕体，我其实更喜欢磅蛋糕多些。

【火热比基尼综合莓果冰沙150元│小山园抹茶拿铁120元】因为看IG上打卡的杏屋饮料杯很可爱，所以特别点了两杯还指定要用外带杯装，其实蛮好看也很可爱，不过也不只是好看，这杯莓果冰沙算是相当好喝，甜度高些，但我更推荐冰的小山园抹茶拿铁，地道浓郁的日本抹茶香气加上奶香结合的比例刚好，不会有抹茶苦涩味，淡淡的甜度，两杯我觉得都蛮推荐可以点来试试的。

如果没有特地走进来，大概不太好发现杏屋就躲在这个渡假饭店里面二楼的隐密位置，其实平日过来是蛮不错的下午茶空间，不会有太吵杂的人声喧闹，附近停车还算方便，甜点饮料价位也算亲民，不然专程来买半熟乳酪蛋糕顺便搭个旋转木马也很值得！

杏屋乳酪蛋糕（海湾艺术酒店）

地址：台中市北区中清路一段521号2楼电话：None营业时间：10：00～22：00

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