义大利面淋草莓酱!全球值得一尝的11种超夯冰淇淋
文/丽塔
冰淇淋几乎是不分年龄、人人都爱的一道甜点,不同国家在各异的人文条件下,也孕育出十分不同的冰淇淋文化。以下是美国媒体US Today整理的「世界各地的冰淇淋」,本文精选出11个相当具有当地特色的冰淇淋,做为台湾爱吃冰淇淋的旅客的参考,有机会前往这些国家一定要去吃吃看!
1. 义大利-GelatoGelato是义大利最有名的冰淇淋,有非常多口味,当地人很喜欢把不同口味一起塞到冰淇淋杯里。
▲义大利-Gelato(图/维基)
2. 日本-冰淇淋麻糬这个日本甜品大家并不陌生,虽然只有两口大,里面主要是用糯米包覆着各种口味的冰淇淋,外层再洒上一些白色粉末。
▲日本-冰淇淋麻糬(图/维基)
3. 阿根廷- Helado如果你觉得义大利冰淇淋是世界上最棒的,那么最好先试试阿根廷的Helado,它的奶油非常丰富,份量很多,口味非常多,以「牛奶」最受欢迎。
▲阿根廷- Helado(图/Helados Sultana粉丝页)
4. 马来西亚-娘惹红豆冰这是当地非常流行的刨冰,颜色鲜艳,因为淋上不同的色素,上面还放有果冻、甜玉米、坚果、水果切丁、芦荟、炼乳和一大匙甜糖浆。
▲马来西亚-娘惹红豆冰(图/维基)
5. 英国康沃尔-凝脂奶油冰淇淋这是当地非常有名的冰淇淋,用蒸气处理加热的全脂奶油,让它慢慢冷却,会有一层凝块浮到表面。用这种高脂肪奶油来做冰淇淋,奶油口感非常丰富。
▲英国康沃尔-凝脂奶油冰淇淋(图/http://www.kellysofcornwall.co.uk/products/)
6. 以色列-酥糖冰淇淋如果你在以色列想吃冰淇淋,那么一定要试试这种。酥糖(Halva)是一种用研磨芝麻做成的甜点,弄成糊状后再用蜂蜜调味。在特拉维夫的炎热夏日,点一个来吃吃,非常享受。
▲以色列-酥糖冰淇淋(图/维基)
7. 土耳其-DondurmaDondurma是土耳其传统冰淇淋,有时在台湾夜市也可以看得到,大家都不陌生,是这种冰淇淋惊人的黏性,所以跟一般奶油香很重、一下子就融化的冰淇淋相比,它比较有口感。
▲土耳其-Dondurma(图/维基)
8. 印度- KulfiKulfi若真要说的话,说它是「冰冻的卡士达酱」可能比较贴切,它是以炼乳加上各种不同口味,当地口味是番红花、芒果、荳蔻和开心果。
▲印度- Kulfi(图/维基)
9. 德国-义大利面冰在德国你要小心,有些时候以为是一盘义大利面,但实际上是冰淇淋。这是1960年代开始的创意甜点,将香草冰用马铃薯挤压器压成面条的形状,上面淋上草莓酱和白巧克力。
▲德国-义大利面冰(图/维基)
10. 阿拉斯加- 爱斯基摩冰淇淋(Akutaq)这种冰是用动物脂肪结合糖和野生莓果制成。
▲阿拉斯加- 爱斯基摩冰淇淋(Akutaq)(图/维基)
11. 义大利- 松露冰淇淋TartufoTartufo这个在义大利文里指「松露」,经典款的松露冰是香草冰里面塞满了樱桃、花生、巧克力等等。
▲义大利- 松露冰淇淋Tartufo(图/维基)