这不是一篇美食朝圣之旅　在沙巴万般随兴的吃吃喝喝

文、图／peri

我不是个对旅游指南言听计从的人。拿着旅游书按图索骥、立志Combo N大必吃？哎，请不要这样强求一个随兴的人！看到什么，就吃什么；踩到地雷，不合胃口那、就、算、了、啊！人生在世地雷何其多，难道有差这小小一个？想吃？就、吃、啊！※※※警告※※※在万般随兴的前提下，这绝对绝对不是一篇美食朝圣之旅。仅是纪录沙巴何以填饱我的肚囊、片刻舌尖的邂逅，尽此而已。那么，开动了！2014/9/6-8 马来西亚。沙巴________________________________________

★ 富源茶室 Fook Yuen café & Bakery味蕾邂逅的第一位马来朋友，是富源。初到沙巴，和弟弟碰了头，还没想到要做什么。倒是大半天没吃东西了，就先填饱肚子吧！从hostel出发，散步三分钟就到了富源（其中一分钟等着过马路！）。因为弟弟说不错，早餐就在这解决，美味而饱足。前后来了三次，确实如此。川流不息的人潮更是坚实的佐证。初访富源，进门前就打定主意不要吃太饱，为下一摊佑记肉骨茶留点胃。既然是两人分食，选菜自然会顾虑对方的意思。问过弟弟，我们两个就笑了。「这个我早上有吃喔！」「干嘛学我，这个我也想吃耶！」真不愧是姐弟啊。相较于其他摆上桌子就开张店家，富源的装潢称得上现代。自助取餐、结帐的动线很流畅，甚至还有叫号灯。虽然我们研究了好久，还是看不出跳号的规矩。提筷动口，杯盘间感受得到老板八成是位华裔，还有粽子呢。最最惊艳的莫过于烧卖和蒸饺。除了虾仁、蛋黄等常见的口味让人吮指回味；误打误撞下点了皮蛋烧卖，虽然吃不习惯，却是不曾有过的新鲜组合。算来每个NT10-15, 馅饱料足的平价奢华。回味了正餐，不得不提为餐点增色的辣椒，棒，很棒，超级棒。嗜辣如我，点餐时常困扰着自己和店家对大辣的定义不一样。是老板担心辣怕我呢？还是这批辣椒个性懦弱了些？要辣不辣的踟蹰，不过瘾，太做作了！富源的辣椒就完全没有一丝扭捏。张狂俐落的辣，在舌尖流连忘返。这是一种，他乡遇故知的感动(?).**富源的辣椒有两种：含蓄保守的膏状辣椒酱、和呛辣过瘾的辣椒块。该选哪一种呢，就问问肠胃够不够强壮吧！准备出海跳岛的干粮时，我亳不犹豫就指定咖椰吐司。Kaya, 或称srikaya, 是以椰奶混鸡蛋或鸭蛋加糖熬制、再以香兰叶(pandan leaf)提味而成的抹酱。将吐司烤热、再豪迈地挥洒咖椰，或搭配奶油、或混入花生酱，剩下，就是嘴巴的事了。冒着蒸气的咖椰吐司，是味蕾无法拒绝的诱惑。当然了，带出海的咖椰吐司早就凉透，却依旧风味独到。或许，一罐咖椰在手，世界上就没有不好吃的食物吧？除了熟食，富源还有烘焙坊呢（墙上醒目的告示提醒：在柜台还钱 Please Pay at the Counter!）。习惯欧式面包扎实口感的我，虽然对膨松软嫩的面包没有爱，还是忍不住夹了块香兰叶戚风。因香兰叶而沾染淡淡绿意的戚风蛋糕，那是道地的马来风味。Address: 74 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia________________________________________

★ 佑记茶室 Syarikat Yu Kee「到了晚上，佑记的人潮会多到满出来，桌子还摆到走道上，差点出不来喔！」佑记就在hostel楼下，看来弟弟昨晚出门时，遇上了意想不到的障碍。真的有这么好吃？平凡无奇的店面，难道隐藏着通往美食之路的大门？那当然要趁四点刚开门，人潮涌现前赶快抢张桌子啊！随意点了排骨和豆腐，想到出外难得吃到青菜，又赶紧补上烫青菜。乌黑的肉骨茶一上桌，我们迫不及待的张口啜饮浓郁的汤头，让药膳流过食道，抚慰胃袋。哎，怎么会是药膳，肉骨茶呢？哎呀，肉骨茶，从来不是茶。那是从前从前移居此地的中国先民，为在荜路褴褛的新天地劈荆斩棘，以最经济的方式调选中药伴猪骨，为强身健所熬制的药膳。又，这对看到青菜份量大吃一惊的姐弟，当然是毫不客气的大吃一斤了 :PAddress: 69 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia________________________________________★ 旧街场咖啡 Oldtown White Coffee还在台湾，我就认得Oldtown White Coffee这个牌子。那是占据卖场一角，浓郁的马来西亚白咖啡。来到大马，发现Oldtown还经营颇具规模的复合式餐厅，想当然尔的保留一餐尝尝。

结束跳岛行程，饥肠辘辘的我们一下船就直奔Oldtown White Coffee.看着琳瑯满目的菜单，举棋不定呐。几经犹豫，招牌白咖啡和难以忘怀的咖椰吐司绝对必点，辣味咖哩关东煮(?)看起来也不错，最后再来个冰吧！肚子空空的时候，等待是最漫长的。等了又等，如获甘霖的从店员手中接过餐点，咖椰吐司美味不在话下，浓郁的咖哩更是辣得令人回味，差点忍不住再点一份！整体而言，Oldtown White Coffee的餐点都在水准之上。除了，冰和目录差距有点大…XDAddress: Ground Floor, Menara Jubili, 53, Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, MalaysiaWebsite: http://www.oldtown.com.my/________________________________________★ Upperstar Cafe & Bar第一天晚上，弟弟的朋友揪团聊天，却不知道去哪里好呢？德国的朋友Lobbie想了想，码头附近有间餐厅，气氛不错调酒也不贵，我们就这么去了。Upperstar Cafe & Bar位于Hyatt对街，离码头公园很近。供应美式餐饮、炸物和种类繁多的调酒。我们选了二楼阳台的位置，看看星星、看看海，聊聊笑笑不忘和迎面吹拂的海风干杯。那么，既然是个这么愉快的夜晚，只顾说话忘了拍食物，也就别苛求了 :P最后忍不住要说，弟弟不过是早来一天，就认识这么多有趣的人，做姐姐的心中实在是有点忿恨！↑非常幼稚:PAddress: Block C, Lot 8, Ground Floor, Segama Complex, Pusat Bandar, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia________________________________________★ 码头小吃傍晚路过码头，看到浩浩荡荡的摊贩，我就念念不忘想着海鲜海鲜。可是两个人点不了几样菜啊。还好，坐不进棚子里，也还有摊贩兜售小吃。拎着满手食物（有沙嗲Satay、烤墨鱼、海葡萄和凉拌柠檬鱼！）到码头公园，看着被浮云掩蔽的月色洒落海面…这，也是中秋啊。

________________________________________味蕾的记忆先回味到这。散场前，同场加映弟弟点的神奇饮料：甜玉米汁 (Sweet Corn Juice)!玉米、牛奶、巧克力酱，据说是意外的好喝？

Ⅱ流光拾遗

从小以为长大会念中文的工学院女生。说话太快、写字太慢；张开口来像谐星、提起笔来伪文青。喜欢一个人收拾行囊出门散步、从世界的角落汲取勇气、邂逅游人眼底的星光。深信没有计划就是最好的计划，美好的际遇无法算计。然后，一直一直走下去。Peri