不肖业者掺毒淀粉 阿基师怒：这些人该抓起来枪毙！
又传出黑心食品流窜全台！卫生署抽查发现，有不肖业者在粉圆、粄条等食品中添加工业用黏着剂「顺丁烯二酸酐」毒淀粉，名厨「阿基师」郑衍基怒斥：「这些人该抓起来枪毙！」专家表示，掺有毒淀粉的食品口感Q弹，即使冷藏后还是一样弹牙，才会吸引黑心业者违法使用。
阿基师(右图)表示，曾有客人嫌他做的粄条不够Q，他说会Q的都是加了化学物质，更怒轰使用毒淀粉的不肖业者，「这些人该抓起来枪毙！」
董氏基金会食品营养组主任许惠玉说，粉圆制作后容易腐坏，因此曾有不肖业者违法添加防腐剂，加了毒淀粉的粉圆，从外观不易判断，但冰进冰箱后，仍然一样Q弹，那消费者就要提高警觉。
卫生署食品药物管理局指出，顺丁烯二酸酐主要用于树脂、黏胶等，不在我国核准使用的食用化制淀粉名单内，追查发现日正食品的波霸粉圆、莲发食品的九份芋圆地瓜圆、美浓粄条、天祐食品的关东煮黑轮、长胜食品的冷冻正宗黑轮，都含有超量的顺丁烯二酸酐。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，长期食用加了毒淀粉的粉圆、粄条、黑轮等食物，恐影响肾功能，严重的话甚至需要洗肾，建议民众可就医验尿、抽血，检查肾功能是否正常。