湖南大闸蟹被验出还原型孔雀绿
入冬以来，寒流一波波，很多人喜欢吃大闸蟹，打牙祭、暖暖身。不过，卫生署公布最新大闸蟹抽验报告，一批来大陆湖南，总重2100公斤的大闸蟹被验出「还原型孔雀绿」，已依法全数销毁。
▲湖南大闸蟹被验出「还原型孔雀绿」(图／健康医疗网提供)
卫生署食品药物管理局区管中心主任潘志宽表示，这批重达2.1吨的中国大陆大闸蟹日前输入台湾时，于海关被检出动物禁药「还原型孔雀绿」4.6ppb，违反食品卫生管理法。
潘志宽指出，这是今年大闸蟹边境抽验中，第一批被验出含有「还原型孔雀绿」的大闸蟹，数量也是历年来最多的一次，而「还原型孔雀绿」属于动物用药，我国规定农畜鱼产品不得验出。
该批大闸蟹系从大陆湖南和平水产有限公司进口至台湾，11月19日进至海关，进行抽验，被检出动物用药「还原型孔雀绿」4.6ppb，不合检验规定的大闸蟹已遭全数销毁。
林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示，孔雀绿被吃到生物体内代谢以后，就成为「还原型孔雀绿」。动物实验证实，长期摄取孔雀绿，将伤害肝肾功能，造成畸胎、或引发肝癌、甲状腺癌、乳癌等。
不过，并非吃到孔雀绿，就会引发癌症，林杰梁指出，临床显示，孔雀绿浓度必须达到200ppm，并且连续二年食用，才会产生致癌风险。只要政府依规定抽验，就能保障民众食用安全，不会对健康产生危害。
潘志宽强调，两岸大闸蟹贸易在今年恢复，许多大陆大闸蟹输至台湾，卫生署采逐批检验，严格把关，截至目前为止，总计进口124批，共有两批不合格，分别检出动物禁药「恩诺沙星」、「还原型孔雀绿」，都已就地销毁。
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