点水楼吃鳖 验出致癌孔雀绿

餐厅供应的「清炖甲鱼汤」。（本报资料照片）

吃鳖、乌骨鸡等滋补食材，小心连动物用药一起下肚！食品药物管理署稽查禽畜水产品动物用药残留，发现知名连锁餐厅「点水楼」的甲鱼（鳖）、「爱买中港店」的乌骨鸡等8件食品，检出最高4种制菌剂、杀菌剂及抗生素，抽自点水楼的甲鱼甚至使用到禁用致癌物「孔雀绿」，吃多不只造成恶心、呕吐或过敏，更可能致癌。

抽验15件 6件不合格

食药署公布今年3至6月禽畜水产品抽验及「市售甲鱼动物用药残留监测」结果，其中甲鱼抽验15件就有6件不合格，源头皆为国内养殖场，包括自「点水楼复兴店」抽验含还原型孔雀绿0.002ppm（百万分之一浓度），及制菌、杀菌剂各1项，自彰化县「鳖大王大时崎」检出2项制菌剂，以及在嘉义县「庆光小吃部」检出含1项广效性杀菌剂，3厂商都源自同一台南市归仁区庄O华厂商，由台南市卫生局处办中。

另3件不合格甲鱼则分别抽自新北市「长江鳖大王」、宜兰县「吉祥园餐厅」、高雄市三民区小吃店，后者甚至验出4项抗生素、制菌及杀菌剂，其中不得检出的杀菌剂「三甲氧芐胺嘧啶」高达5.18ppm。

违法养殖业 最高罚2亿

此外，抽自「爱买中港店」的乌骨鸡验出抗生素超标2倍，抽自彰化县「福宝食品行」的贡丸肉（猪肉）检出细菌性感染用药超标20倍，两件来源分别为云林县明昌肉品行及凯馨实业，由云林县卫生局处办。

食药署中区管理中心主任邱秀仪表示，违者依法可罚养殖业者6万到2亿元罚锾，产品也皆须下架销毁，不得贩售。

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海指出，据动物实验，孔雀绿对动物有肝毒性，恐引致贫血、甲状腺异常，实验鼠肝脏因此引发肿瘤，国际上包括美国、欧盟、加拿大等国皆禁用。制菌及杀菌剂、抗生素若过量食用则将造成过敏、恶心、呕吐。

点水楼:不再购进甲鱼

点水楼总经理周明芬表示，今年5月19日开始，点水楼就已要求供货商需提供确切品质证明文件，且不再购进甲鱼，也没再卖过甲鱼，未来可能也不会再卖甲鱼。

爱买表示，供货的凯馨是大厂，乌骨鸡也有收到对方合格检验证明，对被验出残留相当意外。该款商品已立刻下架，且消费者只要提供今年度购买的发票或店查询消费纪录，即日起至9月8日前均可退货。