豆干验出含过氧化氢 长期吃下肚恐有致癌风险
消基会今(1)日公布豆干、干丝等豆制品检验调查，结果50件中有6件被验出含有过氧化氢残留，即是俗称的双氧水，若长期食用不仅可能会刺激人体肠胃道，甚至有致癌风险。消基会指出，该6件豆制品违反食品卫生管理法，呼吁卫生单位应要求业者限期改善，若期限到却未改善者，可处3万元到300万元罚锾。
▲消基会公布豆干干丝调查，6件验出含有过氧化氢残留。（图／东森新闻提供）
消基会于今(2015)年4月间，于台北市、新北市、台中市、南投县与高雄市等传统市场、超市、量贩等购买豆制品50件，其中有20件为豆干类、12件干丝及百页结、11件豆包与豆皮、5件油豆腐与百页豆腐类，以及2件素料类。结果发现，有4件豆干、2件干丝分别验出含有过氧化氢残留。
消基会表示，过氧化氢也就是双氧水，多被用来作为延长食品保存期限以及漂白等功能，但若长期将该类食物吃下肚，不仅可能会引起头痛、呕吐等症状，长期下来还会造成肠胃道腐蚀性伤害，甚至有致癌的风险。
消基会表示，该6件检出氧化残留豆制品，已违反食品安全卫生管理法规定，呼吁卫生单位应要求业者限期改正，若逾期未改，可处以3万元到300万元罚锾。另外，情节重大者，将可命业者歇业、停业。
▲消基会表示，若长期吃下含过氧化氢残留的豆干，恐有罹癌风险。（图／东森新闻提供）