市售咖啡豆验出4件含致癌物 喝多恐肾衰竭
行政院消保处今(16)日公布市售咖啡调查，结果44件产品中，有9件标示不合格，另有4件验出含致癌物赭曲毒素A，目前已要求业者在6月底前改善，否则将可处以3万到300万元罚锾。
▲消保处公布市售咖啡豆、粉调查，结果有9件标示不合格。（图／记者魏妤庭摄）
消保处于今(2014)年5月在台北市、桃园县、台中市、彰化县、台南市、高雄市等6县市，针对咖啡店、咖啡工厂、网路与卖场等通路，进行采样咖啡豆及滤挂式咖啡粉等调查。
结果发现，44件产品中，有9件标示不合格，包含Giusto Coffee经典咖啡、巴西圣多士、Ka Ka LOVE水洗西达摩希尔莎G1、特选阿拉比卡综合咖啡豆、印度风渍马拉巴、黄金曼特宁咖啡豆、黄金曼巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，未标示制造厂商、国内负责厂商、地址、电话、原产地、有效日期。
另有4件产品，包括晴天现烘咖啡销售的印尼爪哇／东帝汶阿拉比卡咖啡、极至黑爵滤泡式咖啡、Ethiopia Mocha摩卡、咖啡工房摩卡滤挂式咖啡，分别检出含赭曲毒素A 2.8ppb、1.7ppb、0.9ppb、0.7ppb。
消保处表示，标示不合格产品部分，可依照食品卫生管理法处以3万元到300元罚锾，并已要求6月底前改善完毕，若逾期仍未改善，可没收销毁。另外，针对验出赭曲毒素A的4件产品，虽然均未超过卫生福利部订定的5ppm标准，但由于赭曲毒素A为霉菌产生的二级代谢产物，若短时间内大量饮入仍可能引起急性肾衰竭，长期喝入低剂量则可能造成肾小管近端细胞坏死，孕妇流产、畸胎等情况。
林口长庚肾脏科主治医师颜宗海指出，若以验出2.8ppb含量来算，一天喝3杯虽不致于超标，但咖啡内含咖啡因，一天不要喝超过2杯，以免刺激过度交感神经。另若咖啡豆或咖啡粉保存不善，可能造成赭曲毒素A孳生，尤其是在高于气温25度的环境中，更容易使得赭曲毒素A生长，所以建议民众购买咖啡豆或咖啡粉买回家后，密封冷藏放置冰箱内。