喝咖啡真的防癌吗 抗癌4件事多数人都做错

喝咖啡真的防癌吗？抗癌4件事多数人都做错。(示意图/达志影像)

网路上流传许多防癌秘方，包括「喝咖啡可以防癌」，到底日常生活中那些举动真的对健康有益？国健署指出，目前并没有明确证据证明咖啡可以防癌，网路上流传许多抗癌偏方，其实多数人都有错误迷思。

有研究指出，多酚类物质可降低肝癌、子宫内膜癌等癌症风险，根据卫福部国健署官网资料显示，咖啡中虽包含木脂素植物雌激素、类黄酮等多种多酚类物质，但目前仍未有明确实证证明咖啡具有防癌功效，且对于肝癌、子宫内膜癌以外的癌症也还没有定论。

关于预防癌症的迷思

国建署指出，下列4件关于预防癌症的迷思，很多人都做错：

1. 勿过度倚赖营养补充品

许多人以为吃保健食品就可以强身，但并没有研究显示，服用营养补充品可以预防癌症；相对的，服用特定的补充品甚至会增加罹癌风险。因此除非健康因素需服用某些营养补充品，否则均衡饮食就可提供每日所需的各式营养素。

2. 有计划的摄取蔬果五谷

许多人为了减肥，不敢吃米饭、淀粉，但研究显示，多吃蔬菜、水果、五谷杂粮等植物性食物，有助于抵抗口腔、咽喉、食道、胃、大肠等部位的癌症，因为纤维素、维生素和其他有助于维持体内环境稳定的微量元素，可降低体内细胞变成癌细胞的机率。

3. 过多红肉与加工肉品一样容易致癌

牛、羊、猪等红肉虽富含蛋白质、铁和锌，但摄取过多的红肉会增加罹患大肠癌的风险；此外，加工肉品如火腿、培根和热狗等经过烟熏、腌制或添加防腐剂的制程，都含有会损害健康细胞的致癌物。

4. 癌症死亡人口有22%都与烟害有关

使用烟草不仅对人体造成危害也会致癌，与酒精类饮品并用时，更加剧对人体的危害程度。研究显示，肺癌患者中高达90%的比例有吸烟的习惯，是导致肺癌的最主要原因，且所有癌症的死亡人口中有22%的比例与烟害有关。此外，实证显示过度饮用各种酒精性饮料，如：红酒、白酒、啤酒等都会增加罹癌风险，所有癌症的死亡人口中亦有3.6%的比例与饮酒有关，过度的饮酒不仅会对身体造成负担也会导致肥胖。

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