喝防弹咖啡能减肥？ 专家揭「错误饮用后果」...都在喝油
喝防弹咖啡真能减肥？近一年来，防弹咖啡被炒得沸沸扬扬，资讯紊乱的情况下让许多民众误以为喝杯咖啡就能减肥，这是错误的观念。如果真想靠咖啡达到减重目的，必须先了解何谓生酮饮食，加上确实计算营养素，才能成功甩肉。
营养师张瑞奇（Ricky）首先就防弹咖啡做说明，其由黑咖啡、椰子油或中链脂肪酸及草饲无盐奶油组成，构成拿铁的风味，就成分来看，便会发现其中含有油类，错误饮用势必会深陷爆卡危机。
张瑞奇进一步解释，很多人会以为防弹咖啡就像酵素一样喝了会减肥，这是不对的观念，因为减重功臣是生酮饮食而非防弹咖啡，这杯咖啡只是生酮饮食中的一餐，这种减肥法是利用油脂当作主要能量来燃脂，进而产生副产物酮体，将身上的肝糖使用完毕和脱水，借此达到甩肉效果；食物摄取的比例上油脂占7成、蛋白质只有2成或者适量，而碳水化合物几乎没有。
▲若想靠防弹咖啡达到减肥效果，必须搭配生酮饮食。（图／翻摄自pixabay）
那如果正在实施生酮饮食，怎样的比例才能调出最好的防弹咖啡呢？Ricky表示比例并没有强制，完全按照个人喜好，以他自己举例，最棒的比例是黑咖啡260c.c.＋15c.c.的椰子油再加上20~25克的草饲无盐奶油，打在一起后，可以用摇的或者是把它打成奶泡，喝起来会很像拿铁且非常顺口。切记不要再加牛奶豆浆因为它会沉积变成一块一块的，反而会不好喝。
最后，营养师提醒，防弹咖啡只是生酮饮食的其中一种代餐，所以如果民众属一般饮食，喝下防弹咖啡就等于多摄取油脂，长期累积下来不仅有爆肥的可能，也会导致心血管疾病，建议真要喝的话必须配合生酮饮食，才是最正确的做法。
张瑞奇（Ricky）营养师，华医生物科技顾问营养师，为一名拥有营养师及医检师双证照的模特儿＋演员，专长为运动营养，现有经营YouTube频道：营养师Ricky's Time、 粉丝专页：张瑞奇 Ricky Chang。★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！★以上内容为《ETtoday健康云》版权所有，请新闻媒体勿抄袭。引用请注明出处，并加注营养师姓名。