喝防弹咖啡！她半年「狂铲8kg」却惨中风　专家曝后果：恐暴肥、中毒

▲有民众因为靠喝防弹咖啡狂铲肉，但却在半年后中风了。（图／达志／示意图）

生活中心／综合报导早餐喝杯咖啡提振精神，已成为许多网友们开启美好一天的习惯，近几年台湾吹起低糖生酮减肥风潮，流行一种名为「防弹咖啡」的新式喝法，透过以油脂取代奶精与糖加入咖啡中，宣称可减肥燃脂。一名50岁太太借此在半年内狂减7、8公斤，但没隔多久却中风送医，幸好打了血栓溶解剂稳定病情。营养师指出，已收治不少因喝防弹咖啡产生血管阻塞的患者，呼吁别因想瘦而赔上健康。

什么是生酮饮食？重点在于提高脂肪总热量的比例占70%、蛋白质25%及碳水化合物5%，靠着食用大量脂肪排掉大量水分、加速脂肪代谢。根据《TVBS》报导，大甲李综合医院营养课主任刘纯君指出，过去已收治不少因饮用「防弹咖啡」而导致血管堵塞的患者，因为其中加入椰子油，富含饱和脂肪，长期饮用恐造成血管栓塞，且还会引发血脂上升、便秘、肾结石等，建议在医师或营养师指导下再进行。她也说，生酮饮食虽可在短期内看见体重下降的明显效果，但其实这是伴随大量脱水所表现出的假象。

▲防弹咖啡为咖啡加入椰子油及奶油混合，据说有减重效果。（示意图／南投医院提供）

南投医院营养师黄淑敏曾指出，防弹咖啡作法是将现煮的咖啡，加入椰子油和奶油混合后饮用，这股风潮从国外吹进台湾，吸引许多网友们尝试。她解释，防弹咖啡中的椰子油属于「中链脂肪酸」能快速通过粒线体内膜，让身体直接吸收而提升饱足感，抑制食欲的同时具有减重效果。

黄淑敏解释，几乎不含碳水化合物和蛋白质的防弹咖啡，会让身体因没有葡萄糖当燃料而生成酮体。当采取高脂低糖饮食时，血中葡萄糖不能正常被利用，只好借由加速分解脂肪提供细胞能量，但是脂肪分解会产生大量游离脂肪酸，脂肪酸会进入组织细胞及肝脏中，在组织细胞中可提供热量；若进入肝脏中，会异化产生大量酮体。防弹咖啡采用高脂低糖的作法，临床上称作「生酮饮食」，多半用在癫痫患者身上，并非适合所有人。特别是糖尿病患者、孕妇等高危险群或使用不当者，易有酮酸中毒风险。

▲生酮饮食的原则是提升脂肪摄取量，但不是人人都适合。（图／翻摄自pixabay）

营养师张瑞奇（Ricky）也指出，很多人以为喝了防弹咖啡就会瘦，但这是错误观念，减重功臣应是生酮饮食而非防弹咖啡，「这杯咖啡只是生酮饮食中的一餐」，利用油脂当做主要能量燃脂，进而产生副产物酮体，将身上的肝糖使用完毕和脱水，以达到甩肉效果。但若是一般采取正常饮食的民众，喝下防弹咖啡等于多摄取油脂，长期累积不仅有暴肥危机，还会诱发心血管疾病。

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