脂肪肝不是胖子的专利！「2种人」好危险...减肥中的小心啦

▲肥胖或高血脂族群容易因体内热量及脂肪过多，引发脂肪肝。（图／免费图库pakutaso）

记者赵于婷／台北报导

肝病素有国病之称，台湾B肝盛行率达15 ~20%，远远超过世界各国标准，尤其不少年轻族群都有「脂肪肝」的问题。医师指出，脂肪肝就是体内热量及脂肪过多，导致肝脏储存过多物质，肥胖或高血脂族群多属此种原因，但其实错误饮食也会引起脂肪肝，最典型的就是过度极端的「素食者」或不重视营养均衡的「减肥者」。

台北市立联合医院林森中医昆明院区中医科主治医师黄浩瑞指出，脂肪肝可分为酒精性及非酒精性，非酒精性除主要与肥胖、第二型糖尿病、高血脂等代谢症候群相关，临床上会借由肝脏超音波回音亮度，来判断脂肪肝程度，脂肪肝越严重，越容易出现肝脏发炎。

根据临床统计，约3成患者有肝脏肿胀、肝细胞破裂情况，称为「脂肪肝炎」，后续就可能再进入「慢性肝炎－肝硬化－肝癌」的「肝癌三部曲」，虽然与B、C型肝炎相比，脂肪肝极少恶化成肝硬化或肝癌，但普遍认为会加重代谢性疾病，也会恶化既有肝炎症状。

▲不重视营养的减肥者也是脂肪肝高危险群。（图／达志示意图）

脂肪肝最常见的原因是「营养不均衡、饮食习惯过度精致、肥美、不重视蔬菜、水果及其他营养均衡」，另一类则是长期缺乏必须维生素、蛋白质等营养素，使肝脏无法维持正常新陈代谢。黄浩瑞说，最典型就是过度极端的素食者、不重视营养均衡的减肥者，长期下来导致身体虚弱、久病，无法进食或无法吸收，体内营养、热量长期不足，肝脏功能受到破坏。

黄浩瑞说明，中医认为脾胃可升清降浊，也就是将食物中营养保留，把无用废物排除，但脂肪肝就是脾胃运化失职，导致代谢废物堆积在肝脏，长久下来除了肝脏外，还会依患者体质影响五脏六腑，造成许多症状加重。

脂肪肝治疗着重在饮食和生活调整，但是特别需要注意，中度以上脂肪肝切忌过度快速降低体重，因快速减重仅只是脱水，并非减少多余脂肪；饮食方面并非是减少肉类，而是要选择优质肉类，例如鱼、虾、禽类等，这类白肉中脂质含量较低，较不易造成肝脏额外负担，也可补充肝脏修复所需营养。

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