新北新店水产火锅超市　吃得到波士顿龙虾

文、图／萍子

在新店想吃现捞活海鲜火锅，萍子推荐超越水产火锅超市新店民权店，位于车水马龙的新店民权路上，拎着菜蓝，挑选自己爱吃火锅食材、现捞海鲜蛤蛎、肉盘，最棒是现点现杀生猛波士顿龙虾尝鲜价599元，结帐后，上楼现煮火锅，成人低消300元，汤底酱料酌收30元，用餐90分钟，清蒸海鲜尚鲜，非常甘甜好吃，一律采现场候位未开放预约唷，新店火锅2019推荐，IG热门打卡名店，网美朝圣火锅店，新店美食推荐，大坪林站美食推荐，火锅超市推荐。

如何造访超越水产火锅超市新店民权店交通 ？可搭乘台北捷运到新店线的「大坪林站」下车，往民权路方向走，步行10分钟即可抵达。

大面落地窗玻璃，站在门口就可窥探店内一景，光看超越水产火锅超市新店民权店，就可以感受这里讲求新鲜海鲜食材为主，新推出颠覆传统的消费型态之火锅超市，让萍子好期待。

透明玻璃贴着营业时间、用餐须知，非常贴心，现今来访这里用餐，一律采现场候位未开放预约，没法订位。

超越集团旗下品牌，老板家族已经有50年经营的渔船事业经验，所以这里海鲜价位实惠，讲求新鲜，喜欢吃活海鲜的怎能错过，本身就是做海鲜渔获背景起家，现今希望大家更珍惜食材，挑选自己想吃的海鲜、肉品、火锅等火锅超市品牌，成立了超越水产火锅超市新店民权店，现今有3间门市，分别在台北市、新北市新店、台中市，爱吃新鲜海鲜的吃货饕客，别错过了，吃起来比一般火锅好吃。

超越水产火锅超市新店民权店TranscendSeafoodHotpot Xindian Minquan，用餐须知，简单明了，一目了然：取号候位→拿篮子挑选食材→收银结帐→带位入座→大快朵颐。

进入店内可见干净明亮空间，分成好几区的冰柜，依照自己喜欢的食材来拿取。

入口处放置了篮子，一旁都会有服务人员写上的编号，方便结帐，拎着菜蓝，挑选自己爱吃的火锅食材，就像是来逛超市一样的体验。

拿了菜篮，萍子与家人挑选自己想要吃的食材，这样挑选的方式，跳脱传统火锅店固定给的菜色、食材等基本摆盘，自己拿取要的食材，避免浪费，讲求环保，很棒的体验。

大冰柜中很贴心，把海鲜、火锅料、肉品，依照不同区域摆放，方便好拿取。

这区是海鲜区，像是：鲜虾、贝类、小卷、透抽都在此呈列，每一盘上头都会清楚标示价格，让你拿取。

火锅类，光丸子就有几十种，走小份量精致路线，不用担心一大盘拿取，吃不完浪费，这样的需求与摆盘设计，非常适合一个人来用餐，或是多人聚会。

肉类，从牛肉、猪肉都提供，现今肉多多品牌红遍台湾，非常夯，这里的肉类也很讲求，光看色泽就好新鲜阿，肉品都是当天现切，超级美味。

想要什么饮料、果汁、气泡饮等，还有新鲜的蔬菜，在此拿取。

萍子推荐一定要拿取这里的玉米，这里的玉米是水果玉米，可生吃的等级，下锅煮后，非常脆甜，好吃极了。

蛤蛎、马蹄蛤、赤嘴，都是新鲜活跳跳的，最上头还是吐沙区，建议不要拿取，非常贴心，让你吃的无比新鲜美味阿。

拿取塑胶袋，先装取自己想要的份量，依照每款价格不同，随后会去磅秤，之后结帐。

现今尝鲜价格599元就可品尝到波士顿龙虾，非常超值，爱吃龙虾的怎能错过，萍子也点了一只来好好品尝这美味。

一旁架上摆放了ㄧ整叠的蒸笼，满足饕客爱吃海鲜的吃法。

结帐区分成左右两边，若人潮多，耐心等候下。

最后把拿好的食材，带到柜台结帐，即可完成付费，就可把这些食材带去二楼准备好好享用。超越水产火锅超市新店民权店价格TranscendSeafoodHotpot Xindian Minquan，从39～599元都提供，成人低消300元，汤底酱料酌收30元，用餐90分钟，火锅汤底会，依照自己挑选每款肉品、海鲜、蔬菜等价格不同调整。

结帐时候，还会给予一个蒸笼，服务人员随后就会安排位置，非常贴心。

上了二楼是用餐空间，分成四人座位区，以及单人座位，整个木质地板，略带昏暗的气氛，好有吃火锅的情境。

餐厅很干净明亮，坐落沙发区用餐，适合家人及附近上班族一起来品尝，一起共享欢乐时光。

一人来用餐，坐落这样的吧台区，不怕尴尬，尽情享用。

特别是这里有自助区，餐具汤匙自行拿取，没有收10%服务费。

吃火锅的器物，应有尽有，连吃波士顿龙虾的钳子都提供，轻松自在品尝。

酱料区，葱蒜、萝卜泥、豆腐乳、沙茶都有，满足爱吃火锅必沾酱料的饕客选择，萍子觉得这里食材很新鲜，其实不拿取沾酱就很美味了，若真要拿取，建议可拿取豆腐乳，搭配涮的肉类一起吃，多了种丰富层次吃法。

一入座后，每张桌上都会提供鸳鸯锅汤底，是用蔬菜、洋葱等熬煮多小时的汤头，汤头清澈鲜甜，适合蒸煮海鲜、龙虾等料理吃法。

服务人员会建议可先把蔬菜、丸子相关等火锅料，先放入锅中煮。

接着把刚刚拿到的笼子，放上要清蒸的海鲜在上头，清蒸一下就熟了，时间很快速，贴心服务人员会帮你观看是否食材已经煮熟，建议最佳吃法。

蛤蛎，都是先前有先洗过，直接放上笼上清蒸，蛤蛎带汁，借由水蒸气蒸过的汤，非常鲜甜，好吃极了。

波士顿龙虾可以用煮的，也可以清蒸，萍子挑选清蒸，想知道这食材到底可多鲜美，所以用了这种作法来吃海鲜。清蒸东西，很讲求新鲜度，这里的海鲜蒸煮后，一点腥味都没有，超级赞。

不用五分钟，波士顿龙虾熟了，转乘橘红色调，吃下龙虾肉，非常鲜嫩，好吃极了，宛如舌尖上跳舞。

小卷也是以此类推，直接放上蒸笼蒸，蒸熟了整条小卷会微微收水，整个粉嫩色系，服务人员回帮您拿去厨房切好，直接吃就好甜味。

蒸煮完，下方的火锅料等丸子，也熟了，可以直接拿取食用。

汤头清甜香淳，多了海鲜清蒸过后的鲜味，好好喝，让人大推，汤头喝完，一旁自助区也可拿取汤头，让你喝到满满汤汁。

不管是芥末贡丸、鱼饺、鱼板、龙虾沙拉丸、燕丸等，跳脱一般火锅店用比较不好的火锅料来给予客人，这里食材也很讲究，很新鲜，一吃嘴巴便知，无法骗人。

肉类也是一大卖点，爱吃海鲜，爱吃肉的当然也要拿取。

爱吃猪肉必拿取LV界的伊比利猪144元，非常超值，有「世界上最好吃的猪肉」美称，可说是西班牙国宝级食材。伊比利猪生长于西班牙南部及西南部，血缘与野猪相近，经过千年来的混种、地中海独特气候与特殊饲养方式，使其生长为最尊贵的猪种。讲究来说，基因纯度得75％以上才称得上是伊比利猪，涮过的伊比利猪，很鲜甜，肉质很嫩。

松阪猪106g 106元，本身就好爱吃松阪猪的萍子，当然不可错过，涮过后，多了汤底的香气，海鲜提供的鲜味外，松阪猪脆脆的，好嫩好弹牙阿。

Prime美国板腱114g 69元，非常超值，数量很多片，清涮几秒钟就熟了，吃起来带点脆甜，爱吃牛肉怎能错过。

翼板霜降黑牛114g 139元，一片片红通通的黑牛，色泽分明，涮后吃下，多了种粉嫩的牛肉脆甜，越嚼越香，带点油脂，很有层次口感。

萍子这次朝圣超越水产火锅超市新店民权店，选在新北市新店刚开幕，新店人真有口福，给予爱吃火锅的饕客一个绝佳品尝海鲜，非常新鲜并很潮的体验方式，这里海鲜食材够新鲜，现捞现挑现煮，满足自己的味蕾，吃过后跟其他一般火锅超市相比，更新鲜更好吃，还会想再次朝圣，并分享这里的海鲜澎湃提供的好味道。超越水产-火锅超市最厉害的是他的生猛海鲜、龙虾；店内设置活体海鲜水族箱，是店家累积多年海产经验；当日新鲜现捞现杀； 是许多海鲜老饕的最爱。开幕限量活动：现点半只活波士顿龙虾只要299元；整只活波士顿龙虾只要599元！喜欢吃火锅的朋友；千万别错过，真的便宜、新鲜又好吃！

超越水产-火锅超市新店民权店地址：新北市新店区民权路103号电话：（02）2218-6722

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG