水果该吃酸or甜的？肥胖、脂肪肝、火烧心...全因吃错惹祸
水果选择吃酸的，糖份就比较低吗？小心可别掉入水果的味觉陷阱！营养师简钰桦表示，水果的酸甜感与糖类高低并无关系，反而是摄取量与摄取时机错误，会造成肥胖、脂肪肝、胃食道逆流等情形，需要小心提防。
简钰桦说，自己常会遇到民众询问「选水果就是要选那种比较酸的，啊不然太甜的不好，可能会胖或是影响健康？」，甚至认为「我吃的水果不甜啊，多吃没关系吧！」然而，水果的酸甜感是来自于味觉的讯号，而口感的甜感并不等于含糖量，所以热量不是单纯依照「酸或甜」来做判断！。
▲常有民众认为吃酸一点的水果，比较不会胖或者对身体健康好。（图／Pixabay）
简钰桦进一步解释，民众会觉得柠檬很酸比较不会胖，认为选择水蜜桃、柳丁等水果，口感很甜比较不好，但其实这些水果以同等份量去做比较，在营养学上热量是差不多的！因此别以为减肥就吃酸的水果，比较不会胖，控制份量才是重点！
根据国民饮食指南，建议一天2～3份水果，也就是2～3颗拳头大小或是2～3碗的份量，在这些范围内任何水果都是可以吃的！然而，有些人贪图方便或想要减肥，也会习惯把水果当正餐狂吃猛吃，但这样要容易会出现反效果。
简钰桦指出，经常摄取过量的水果，长期下来有可能会影响体内的三酸甘油脂，甚至产生非酒精性脂肪肝，而有血糖问题的朋友，也会因此控制不佳；此外，身材也容易因糖份摄取过量，导致体内脂肪储存而出现肥胖。
▲摄取水果的关键在于摄取量，过量容易导致脂肪肝及肥胖。（图／翻摄自pixabay）
另外，营养师也建议胃食道逆流的患者，也要避免摄取刺激性的食物，部分水果如：柠檬、葡萄柚、凤梨、柳丁、番茄、凤梨等，也要减少食用，避免胃酸分泌过多或是粘膜过度刺激而更不舒服，同时也比较不建议这些选择在空腹的时候吃水果。
简钰桦也鼓励民众，可以选择在「餐跟餐中间」食用水果，特别是在下午3-4点很容易肚子饿的人，与其吃下空有热量、没有营养素的零食，建议可从水果中得到膳食纤维、维生素、矿物质喔！除此之外，一整天血糖的变化，也会更趋于平缓。