吃对「1水果」狂甩重度脂肪肝！　还降3成胆固醇

▲吃对食物能改善健康！酪梨治疗重度脂肪肝 。（图／网路免费图库）

记者邱晟轩／综合报导

有医师分享了一名40岁女患者的案例，该名患者有重度脂肪肝，经过饮食调整后，健康状况显著改善。刘博仁发现她三餐饮食不正常，每天喝饮料，爱吃洋芋片，导致重度脂肪肝。他建议她每天吃半颗酪梨配少许坚果，并避免甜食。

营养医学专家刘博仁在《健康好生活》节目中分享一名40岁女患者的案例，她必须吃油的食物才觉得有吃东西的感觉。刘博仁建议她每天改吃半颗酪梨配少许坚果，期间不吃甜食。

3个月后的检查结果显示，这位女子的脂肪肝从重度变成中度，胆固醇从250降到了180。

刘博仁指出，这位女子通过改变饮食中的油脂摄取，就改善了重度脂肪肝和胆固醇水平，这证明了吃对食物和营养的重要性。

刘博仁解释，酪梨富含锌、钾、镁、磷等矿物质，以及纤维、叶酸、叶黄素和β-胡萝卜素等营养素，这些成分能增加人体内好的胆固醇，降低坏的胆固醇，减少动脉硬化的风险。此外，叶黄素和β-胡萝卜素对视网膜健康也有益处。

他还指出，许多女性便秘并不是因为水喝得不够或纤维摄取不足，而是因为油脂摄入太少。食用含有好油的酪梨有助于改善便秘。酪梨中的钾离子和植化素分别有助于降血压和稳定血糖，对促进健康有多重好处。