巧吃高纤水果 肥胖脂肪不上身
现代人三餐老是在外，饮食油腻，且缺乏运动，肠胃消化代谢率降低，身体容易堆积脂肪造成体重过胖，导致各种慢性疾病。营养师建议民众平日饮食需均衡，每日摄取足够的高纤水果，帮助肠胃蠕动，降低脂肪堆积。
▲国人一年四季都可以吃到的芭乐，含有丰富纤维质，可帮助肠胃蠕动，且有饱足感，是常见的瘦身水果。（图／华人健康网提供）
据农业委员会资料显示，水果含有纤维素、木质素和果胶等纤维质，虽然无法被肠道吸收，但可因纤维质吸收大量水分，增加饱足感，减少食物摄取量，且增加肠胃蠕动，降低宿便累积和便秘的情况，进而减少肥胖、心血管阻塞、高血压等慢性疾病发作的风险。
台湾位处于亚热带地区，全年四季适合水果生长，且全球生鲜物流产业发达，即使是少数国内无法栽种的水果，也能透过运输取得，让民众大饱口福。童综合医院营养师何姿仪表示，春季较常吃到的水果中，以芭乐、奇异果、香吉士的纤维含量较高，挑选新鲜水果时可以此为优先考量。
【纤维质含量】
●芭乐：以土产芭乐为例，每100公克含有纤维量约5公克；泰国芭乐的纤维质含量约3g/100g。
●奇异果：多来自国外进口，纤维质含量约2.4g/100g
●金枣：纤维质含量约3.7 g/100g。
●红枣：红枣产季集中在夏季，纤维量高达7.7g/100g。
高纤水果助减重 怎么吃有诀窍
高纤水果有益降低肥胖机率，但食用时机也要「恰到好处」。何姿仪营养师表示，民众平日就应养成摄取蔬果的习惯，每日的水果摄取量至少2份，提高纤维质摄取量，尤其是因长期纤维摄取不足引发憩室症的患者；但若是憩室因肠道凹曲、卡住东西、排便不顺引发肠壁损伤导致急性憩室炎发作，此时应避免摄取高纤维食物，以免肠胃受到过度刺激，反而加重病症和不适。
平常纤维量摄取不足的人，食用高纤蔬果时也要遵循「循序渐进」的原则，以免突然大量吃进高纤食物，肠胃来不及消化，引发腹胀、腹痛等不适，或造成食物残渣累积变大导致粪石。
此外，有些水果的含糖量高，一份水果以食用碗8分满计算，约含有糖分15克，热量达60卡，吃的时候也应考量整日热量摄取总量适度调整，不宜过度摄取，避免消脂不成，反而增加肥胖机率。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/