6招「吃高」基础代谢养成易瘦体质！吃对脂肪不胖反而助减肥
▲基础代谢率越高越不容易发胖，且瘦身效果也越好。（图／翻摄IG@moeka_nozaki、@sachi_fujii_official）
编辑／Amanda
你是不是也深受基础代谢率低下所困扰，明明吃很少却容易发胖，或是认真减肥却好像没什么效果？想提高基础代谢率，除了运动，还可以靠「吃」来达成，只要选对东西、吃对方法，就能把基础代谢「吃高」。快把以下6件事记起来，你也能吃出更高的基础代谢率，养成易瘦体质。
▲蛋白质是维持肌肉的必要元素，可多吃鸡肉、鱼肉或奶蛋类补充。（图／翻摄IG@sachi_fujii_official）
1.摄取足够蛋白质
蛋白质摄取不足会导致肌肉量流失，使得基础代谢下降，还会影响肝脏的正常代谢功能，而当能量和营养成分代谢受阻，基础代谢率也会下降。所以想维持、提高基础代谢率，首先要吃够蛋白质。
2.适度吃辣
甲状腺素控制着人体的代谢率，当甲状腺素浓度升高，代谢率就会加快，充足的甲状腺素是提高基础代谢的重要条件，像是胡椒、辣椒等辛辣物可刺激甲状腺素分泌，适时吃些辣是有帮助的。
▲坚果是很好的优质脂肪来源。（图／翻摄IG@babebani）
3.吃对优质脂肪
很多人为了减肥或怕胖就不敢吃任何脂肪，但脂肪是人体每日必需的三大元素之一，缺乏必需脂肪酸会让肌肤变得干瘪粗糙，且会使睾酮素分泌下降，使得肌肉分解流失，进而导致基础代谢率降低，所以应该要「吃对脂肪」而非不吃。像是坚果、鱼类、海鲜、橄榄油、椰子油、酪梨等都是很好的优质脂肪来源。
4.喝够水份
水对于人体来说非常重要，水除了体内运用营养物质的的载体，同时也是人体代谢废物、燃烧脂肪时所需的必要元素，喝够水能帮助身体及时排出代谢废物，促进循环代谢；反之，当体内水分不足，会使代谢受阻，更会引发水肿情况。
▲适量且吃对主食反而有助于维持身材和基础代谢率。（图／翻摄IG@babebani）
5.吃够主食
碳水化合物能提高细胞渗透压使细胞饱满，肌肉细胞处于饱满状态时，大脑会收到信号以继续保持高基础代谢率水平，所以淀粉、主食对减肥来说并不是万恶元凶，适量吃对主食反而有助于维持身材和基础代谢率，可减少精致淀粉的摄取，改以糙米、燕麦、荞麦、南瓜、紫薯等低升糖高纤维的优质碳水取代。
摄食产热效应（Diet Induced Thermogenesis）也是提高基础代谢率的重要方式之一，其是指人体摄取食物后在消化、吸收、合成身体成分等过程中的热量消耗，这也占了人体总热量消耗的一部分，善用摄食产热效应能帮助燃烧比平时更多的热量，像是高蛋白饮食、增加纤维摄取、选择多元不饱和脂肪酸和少量多餐等都是能提高
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