肠胃较差者 空腹吃水果防嗝气
水果有丰富的维生素与纤维素，有些人习惯饭后来一盘水果，当作一餐的尾声；也有人在空腹时先吃水果，中医师表示，如果肠胃功能正常者，这两种吃法都适用；但若是肠胃较差者，比较建议空腹时先吃水果，以免容易腹胀嗝气。
▲饭后或空腹吃水果各有好处，但若是肠胃较差者，最好空腹时先吃水果，以免容易腹胀嗝气。（图／华人健康网提供）
中医师陈潮宗表示，饭后或空腹吃水果各有好处。饭后吃水果，补充的纤维质可帮助肠道蠕动，缩短食物逗留在肠道的时间，可预防便秘；然而，水果的维生素与营养素，其实会被纤维质及其他食物干扰，因此若要让身体吸收这些维生素与营养素，应该空腹时也吃水果。
这项建议是针对肠胃功能正常的人，吃水果时间点比较没有顾虑，甚至建议饭后或空腹都该吃水果。
但若本身肠胃功能不佳，则最好不要饭后吃水果。陈潮宗医师指出，这是为了避免水果在胃里滞留，延迟消化，造成果糖与胃酸起作用，过度发酵容易造成腹胀嗝气、胃肠不适。因此，肠胃较差者最好空腹时吃水果，或是把水果当作餐与餐之间的点心，以减少嗝气。
不过陈潮宗医师提醒，除了考虑个人的肠胃功能，有些水果的特性，本来就不适合在空腹的状态下大量食用，原因如下：
1. 番茄与柿子：含有大量的果胶、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物而堵塞胃幽门，使胃里的压力升高，导致胃胀痛。
2. 香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用。
3. 甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生「高渗性昏迷」。
4. 凤梨：内含的蛋白分解酵素强，尤其对于有消化性溃疡的人来说，空腹吃容易伤害消化道黏膜。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/