洋葱泡红酒养生？医：50cc为限
冬季冷气团南下，天气冷飕飕，许多民众无法适应低温的袭击，频频出现心血管疾病。为了暖身保健，国人习惯喝点药酒补身和预防疾病，而网路上也盛传用洋葱泡红酒的西方保健法，诉求可胆固醇和血脂含量，进而保护心血管。中医师表示，依照食材原理，此配方确实有助于养生，但民众仍应避免饮酒过量，每天应以50c.c.为限。
▲中医师表示，洋葱泡红酒可以预防心血管疾病，但民众仍需避免饮酒过量。
洋葱的营养价值高，丰富的纤维可帮助肠胃蠕动和调节肠道好坏菌比例；硫化物是抗氧化物质，可以降低血胆固醇；前列腺素A是种血管扩张剂，可降低血压，增加人体外周血管和心脏冠状动脉的血流量，预防血栓；微量元素硒可消除体内自由基，强化细胞活力和代谢能力。
至于红酒，则因含有前青花素、单宁等酚类物质，被视为抗氧化、防止心血管疾病和降低胆固醇的健康养生饮品。
据传许多法国人喜欢将紫色洋葱切丝，搭配红酒喝，作为日常养生方式。另外，也有人会洋葱浸泡葡萄酒，每天喝一点，长期下来就能改善血液循环、降低血压和血糖，并减少心血管疾病的发作风险。
陈潮宗中医师表示，洋葱和红酒对心血管都有保护作用，晚间或睡前喝比早上效果更好，但饮用时应避免过量，每人每天应以30至50c.c.为上限，且患有高血压和肝脏疾病者应减少摄取量。
此外，陈潮宗中医师也提醒，民众在制作洋葱泡红酒时，应记得将洗净后的洋葱晒一下太阳以减少水分，避免加入红酒后出现酒精浓度下降，进而出现容易变质和发霉的问题；洋葱红酒泡制完成，需先将酒渣过滤干净再常温保存，以免变质。
【自制洋葱泡红酒】
2.制作方式：
4.将切好的洋葱和红酒一起放入干净的玻璃容器中，密封后放在阴凉处5至7天。
5.过滤酒渣后即可饮用。
●饮酒过量，有害健康
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/