国卫院：天天6蔬果1鱼1优酪乳，气喘童肺功能增1倍
国际研究发现，台湾学童每10人就有1人气喘，该如何改善孩子的健康状况呢？或许可以从饮食下手！国家卫生研究院27日发表研究指出，气喘学童每日补充6.5份蔬果(色彩丰富尤佳)、1份的深海鱼和200cc优酪乳，持续16周可明显改善肺功能，减少短效支气管扩张剂及吸入性类固醇药物的使用。
▲多吃蔬菜、鱼等食物对气喘有益，图为以行动帮助辛苦农友的「好人会馆」霸子。(图／ETtoday摄)
国卫院、中研院生医所和台大医院小儿过敏免疫科将具有气喘保护作用的食物因子—蔬菜、水果、富含n-3脂肪酸鱼类、及益生菌等概念互相融合，共同设计「复合式膳食补充剂(FVFP)」，经过实验后发现，实验组学童最大吐气量的肺功能指标增多1倍，使用吸入性类固醇气喘药的频率从每周6次降为3次，使用支气管扩张剂的次数则从1次降为0.5次。
「复合式膳食补充剂(FVFP)」内容包括蔬菜水果浓缩物、鱼油及益生菌。国卫院建议，气喘学童每日约可摄取6.5份的蔬菜与水果，1份的富含n-3 PUFA的鱼类(鲑鱼、鲔鱼)，及1.5份的优酪乳，此摄取量是可以在实际生活中达到的。
国卫院博士后研究员李淑贞指出，气喘学童少吃油炸、加工食物，多吃新鲜蔬果、深海鱼等，就能从中获得天然抗氧化剂、抗发炎物质，可帮助控制气喘和改善体质。
国卫院指出，益生菌的补充除了直接摄取含有L.salivarius PM-A0006菌种的优酪乳或优格外，多摄取市售优酪乳、优格起司、韩国泡菜或德国酸菜等富含益生菌的食物均可产生助益，这项研究已在12月份的「英国营养杂志」刊出。