日胜生改走日式料理　试营运期间79折优惠

旅游中心／台北报导

位于新北投的新秀阁温泉大饭店将大规模更新菜单，餐食以日式丼饭为主，推出各式海鲜丼饭主食，搭配生鱼片、烧物、锅物、甜品等餐点，主打新鲜、平价，提供消费者多样选择。2012/10/11~10/17试营运期间，凡点购丼饭类料理均享有79折优惠。日胜生新秀阁的餐点原是无国界创意料理，自从日胜生集团入主新秀阁后，将经营方向重新定位为日式风格温泉餐厅，因此在装潢设计及布置上，利用各种日式元素营造出浓浓的和风，以日式丼饭为主，推出各式海鲜丼饭主食，搭配生鱼片、烧物、锅物、甜品等餐点。

业者表示，餐点特色在于用料新鲜、实在且价位平易近人，例如鸡肉亲子丼一份只要180元，还附有味噌汤。主厨特别推荐的「大碗海鲜丼」，舖了满满的新鲜生鱼片，包含海胆、鲑鱼子、干贝、牡丹虾、虾卵…等高级食材，一份餐点680元。

◄「大碗海鲜丼」综合许多高级日本料理食材。(图／日胜生加贺屋国际温泉饭店提供)

另外「碳烤星鳗丼」使用的是由日本进口的穴子(即星鳗)，穴子是属于体型较小只的鳗鱼，肉质相当细腻；「盐烤青𫠐下巴」使用号称日本第一好吃的寒𫚕下巴，含有丰富的鱼油，肉质细腻；「盐烤鲭鱼」则是采用日本北海道进口的鲭鱼，富含DHA且油脂丰富；「花鱼一夜干」是日本现补的花鱼，经由盐及清酒腌制，风干一夜后直送台湾，品质及鲜度皆堪称极品。