蜡笔小希/品味浅草的味道

图、文/蜡笔小希

说起浅草味道,浅草有什么味道?

仙贝味?因为这里很多卖仙贝的。有鳗鱼味?因为有名的初小川在这。有香火味?因为日本三大观音寺之一的浅草观音坐镇于此。有汽油味?因为附近有隅田川河川上有水上巴士载客奔驰。这浅草还有点儿汗臭味,因为观光客很多,拉人力车的哥哥也很多,阳光下常闪耀着他们留下汗水的身影以及乘客流口水的臭味〈大误〉!    ▲浅草吾妻桥的附近可见SKY TREE、ASAHI象征物、人力车和人群。

进出浅草不下数百次的我一直以来都忽略了浅草的一种味道,那就是悠悠的历史味,因为这里是江户时代最热闹的地方,然而这历史味对观光客而言似乎也不是这么重要,因为大家会被热闹的三条「通」:仲见世通、国际通、雷门通给吸引,会被浅草寺的雷门大灯笼给吸引住,会被不知为何物的一坨金色大便云给吸引(注1),去年5月开始,也被那高耸的SKY TREE给吸引住。不过,你可能和我一样并不知道,这里暗藏了许多百年老店,像是外观与江户民宅般的餐厅「东南屋」,内部也是古色苍然,进去吃饭都会忍不住想说一声「不好意思,打扰了」(すみません,お邪魔します)。   ▲江户老店东南屋,东南在这的日文发音不是「とうなん」而是「たつみ」(辰巳)。(注2)

说起悠悠的历史味,我就特别想介绍这家将近390年历史的七味唐辛子专卖店「やげん堀」(薬研堀),要不是多屋先生说想买点土产给住在大阪的朋友(注3),我经过500次也没有注意过一次。「やげん堀」原本不在浅草的,而是在现在的「东日本桥一丁目」,「东日本桥一丁目」是以前的「日本桥药研堀町」,而这附近的沟渠的形状和一般的碾药的工具相似,所以被叫做薬研堀,事实上,这里的医生和药批发商也多,所以又叫做「医生小镇」。昭和十八年(1943年)迁移了到现在的浅草。不过店铺「やげん堀」可是从宽永二年从(西元1625年)就创业,今天的老板中岛徳明先生已经是第10代了。

究竟七味指的是哪七味呢?辣椒、烤辣椒、罂粟花籽、黑芝麻陈皮山椒。七味唐辛子在今天,可说是日本料理中不可缺少的一样调味料,而日本全国排名三大七味唐辛子之一的「やげん堀」,不论是七味唐辛子本身的品质或是包装容器,都可说是送礼自用两相宜的好东西,另外也可以依照个人口味调配辣度或气味呢!

▲不会像超市买的没什么味道的七味粉,在やげん堀,依你的喜好,你想要几味都可以!

▲不论是七味唐辛子本身的品质或是包装容器,都可说是送礼自用两相宜的好东西

下次去浅草游玩,不妨放慢脚步,虽然这不像下北泽和自由之丘般有着时尚杂货店,但品味着那「悠悠的历史味」,可以带你逛遍每一家充满悠悠历史味的小店

注1:此为ASAHI朝日啤酒总公司「心的象征」,由法国设计师Philippe Starck所设计的「金色火焰」(金の炎),象征一个新的突破;不只是观光客,许多日本人也不知道那是什么,还开玩笑的说像是金色的大便(金色のうんちみたいな もの)。

注2:这与地支方位有关,辰为龙巳为蛇,龙蛇的方位是东南,在八卦巺方内,辰巽巳都属东南角。

注3:日本人送礼的习惯台湾人不同,许多人喜欢送「实用的物品」,比如说我常收到小手帕与小毛巾,在台湾绝对没有人送手帕类的,但她们习惯用手帕,所以觉得手帕是很实用的东西。另外还有相框,虽然数位相机很发达,但他们还是习惯将数位照片冲洗出来,因此送相框是很实用的。再来就是当地特产,日本不小,行政单位也有1道2府47县,住在北海道的可能一生都没机会去冲绳也说不定,所以当地的特产会是最实用最好的礼物,例如我收过静冈的茶、新泻的米、山形樱桃山梨的葡萄酒、北海道的奶油螃蟹、京都的抹茶菓子,还有各个地方的老店出产的蛋糕或饼干

「やげん堀」(薬研堀)新仲见世本店东京都台东区浅草1-28-310:00~19:00(年中无休)メトロ通り店 /东京都台东区浅草1-32-1310:00~18:00(年中无休)

「浅草たつみ屋」(东南屋)东京都台东区浅草1-33-503-3842-737311:00~22:00(年中无休)

《关于作者蜡笔小希》  蜡笔小希(Hilary),旅居日本经验9年/30次/1道2府20县市,为日本当地网站日本频道﹝JAPANチャンネル﹞港台特派员,于FB设有「日本热中症诊所」粉丝页。目前定居香港,自称「身在香港,心在日本,嘴在台湾」的日本旅游重度热爱者。欢迎你来加入「日本热中症诊所」粉丝页,随时分享/获得/浏览/讨论  第一手来自日本的最新消息!※ 日本热中症诊所「非」商业粉丝团, 「无」代购服务,但小希会不定时找人一起团购^^