一天吃3餐其实很伤身！医师推「空腹力」教你健康断食16小时
▲日本医生建议，一周断食16小时一次，反而有益身体健康。（示意图／记者黄士原摄）
现代人注重健康，一日三餐也特别讲究定时定量，但有日本医师表示，一日吃3餐的习惯，会造成肠胃与内脏的疲劳，民众每餐除了「吃什么」之外，也可选择「不吃」让肠胃休息，甚至养成一周「断食」一次的习惯，反而有益身体健康。
根据美国媒体「Wonmen’s Health日文版」报导，日本医师青木厚史表示，现代人一天吃3餐的习惯，在江户时代前其实是没有的，当时除了武士和木匠等体力劳动者外，多半都是一天吃2餐而已。一天进食3次，常会使人不自觉的吃太多，却没有察觉到，造成身体负担。
青木厚分析，食物平均的消化时间为2-3小时，脂肪高的食物则要4-5个小时，小肠也会花5-8小时吸收营养，剩余的水分，大肠则得花15至20个小时才能吸收，一天吃3餐，等于让这些器官不断处于消化状态。
▲一天吃三餐，会导致消化系统持续运作，对皮肤、免疫系统都会有不良影响。（示意图／取自免费图库Pexels）
青木厚表示，当胃肠道疲劳且消化功能恶化时，会使食物残留在肠胃，产生有害物质，不仅会降低免疫力，变得容易感冒，对头发、皮肤都会造成不利的影响，更有可能患上癌症。青木厚指出，为了防止病变，就要培养「空腹力」，他举例，若10小时没有进食，储存在肝脏的糖份用完，就会开始分解脂肪，等到第16小时开始，就会有「自体吞噬」行为，此举能让细胞新陈代谢、排出废物、活化细胞与器官。
青木厚也提到，大众可能难以忍受长时间空腹，所以可以配合睡眠，像是睡前和睡醒的前后各4小时不要吃东西，再加上8小时的睡眠，就可以达到断食16小时的成果，他还补充，只要一周断食16小时一次，身体一定有所改变。