科学证实饮食法！医强力推荐：三餐这样吃...省钱又健康
这些日子许多网友来问我平常都怎么吃的。其实说起来很惭愧啦，我叫大家早睡早起，但是大家应该常常半夜还会收到我回答问题的讯息，没办法，我工作狂⋯⋯但也因为工作狂、追求高效率的性格，我自己也研究出了一套便宜、快速、科学实证有效的饮食法，这边就随意分享给大家，认同就请分享吧～
通常我早上七点多就会起来看资料、写文章，九点半跟团队开会。早餐需要足够的热量，但升糖值不能太高，不然快速拉高血糖又降低，会导致工作效率低落，对身体也不好。要满足这个要求，升糖值低的粗糙谷类是最佳选择。其中燕麦除了升糖值低，也有降低血中胆固醇的效果。如果怕腻，可以选一些综合谷类做基底的谷粉加上无糖豆浆或牛奶。这样基本上热量、蛋白质就足够。另外可以给自己一小份水果。半颗芭乐、一根香蕉，或者是一颗奇异果都可提供还算足够的维生素。太甜的水果不建议。如果真的很疲累，一颗综合维他命就够，不用买什么贵松松的营养补给品。
简单自助午餐，三份蔬菜挑深色，一份鱼或肉，但别用炸的，美白又防便秘！午餐需要足够的热量，让你续战到下班为止。因此热量还是要充足，避免血糖过度波动仍然是重点。一份米饭或面食是必须的，愿意吃糙米更好。蔬菜可以夹个2-3份，深色蔬菜常常都是很棒的抗氧化食物，绿花椰菜、青椒、秋葵、地瓜叶、四季豆、番茄这类的蔬菜，都是很容易取得又便宜的好物～蛋白质部分，豆类可以提供不少，但如果是无肉不欢的朋友，可以选一份肉类，但尽量是蒸的、水煮的或卤的，避免煎的，最不要的就是炸的（高温油炸容易产生自由基）。这就是非常健康、均衡又抗氧化美白肌肤的一餐。
晚上活动量下降，所以热量需求较低。吃的自然不能比午餐多。过辣的食物会让身体太过兴奋，影响晚上睡眠。太咸的食物除了增加肾脏负担，也增加身体、脸部水肿的机会。长期还会有高血压的风险⋯⋯所以晚餐的原则就是，蔬果不要比午餐少，口味不能比午餐重！
真的超赶的时候，请爱用人类饲料：水饺以前还在当住院医师的时候，其实好好吃一餐都是奢侈。最怕叫了一碗面，刚打开就被 call 去急救，回来的时候剩下糊成一碗不知道是什么的东西。水饺就是非常棒的人类饲料！基本上淀粉、蔬菜、肉类都有，冷掉微波了就可以吃⋯⋯如果你真的很苦命，那吃个水饺，至少可以让你撑着活过这一天QQ
含糖饮料基本上是直接打叉叉。你的身体完全不缺这个东西。因为含糖饮料而波动的血糖只会影响你的工作效率，糖化代谢的产物更是肌肤老化元凶之一，当然别忘了肥胖跟糖尿病也在等你。很多人都会需要提神饮料，现在上班族根本人手一杯咖啡。但哥基本上是不喝咖啡的。咖啡因虽然可以提神，但是过量咖啡因可能导致心悸、过度兴奋，对于要高度专注或用脑思考的人，可能都知道超兴奋的时候根本很难把事情想清楚。现在胃食道逆流的年轻族群也大幅增加，如果你不抽烟但常常会干咳、呕酸液，可能就是胃食道逆流的初期症状！这跟咖啡因摄取也有关系喔～所以多喝水是最好的！每天我都会喝至少1000-1500CC的白开水。如果真的想喝点有味道的东西，可以喝花茶。但要注意的是，花茶常常制程跟保存的状况难以确定，很怕不小心买到有问题的东西。所以这部分产品采购我都在主妇联盟合作社购买。可以帮助到小农、支持妇女团体，为环保尽心力，自己也吃得安心。（利益揭露：本人非主妇联盟合作社社员，亦无投资任何主妇联盟贩售之商品）
这样一天的饮食，就算在台北市，花费也不会超过250元，通常都会在200元以下。省钱又健康，而且每样食物都实证对身体、皮肤是有益处的，又可以省下你一堆皮肤问题要花的钱啊～不要觉得自己做不到。饮食跟作息都是一种习惯，尝试改变一周，你就会发现，一切根本就没那么难！
附注常见淀粉类食物升糖值参考越低的越不会造成血糖波动喔：法国面包 93 白米饭 84 贝果 75 牛角面包 68 糙米片 65 麦片 64 荞麦面 59 黑麦面包 58 糙米饭 56 燕麦 55 全麦面包 50 同样重量的稀饭的升糖值会比干饭高
咨询专家：MedPartner 美的好朋友本文经授权转自：MedPartner【医生的超简单超便宜上班族学生族保养饮食法大公开】
作者介绍：一位医师用一年时间和100万，梦想用正确医美和保养知识扭转乱象的过程。 Med，是Medicine，医学的缩解。Med 念起来也是「美的」。我们希望用医学专业，分享更多美的知识。Partner则是我们对彼此关系的想像。我们认为医师和求诊者不只是医病关系，更应该是伙伴关系。 如果您也认同我们的理想，欢迎和我们一起传播更多正确的医美知识。 我们的内容制作，完全由MedPartner专业医疗团队负责，拒绝任何业配。
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