同店双品牌！ 干杯创高木食堂 平价和牛抢客
干杯集团新创「高木食堂」品牌，以平价和牛汉堡排、咖哩饭为主力产品切入市场，并以「二毛作」概念在「干杯BAR」安和店与敦南店开出两家复合门店，期能扩大客源，提高店面使用率与坪效，预估推升单店营收成长二成，并创下连锁餐饮业「同店双品牌」先例。
庶民餐饮的「刚需」属性强，肉食市场胃纳更在澳洲和牛与日本和牛开放进口后不断成长，和牛更成为最具集客力的肉品食材，为此王品集团创「和牛涮」火锅、肉多多集团创「馔和牛」，以中平价位抢攻商机；如今干杯新创「高木食堂」，主打100％和牛汉堡排及和牛咖哩饭两种和风洋食，期能在通过市场考验后发展连锁。
旗下有「干杯烧肉居酒屋」、「老干杯」、「干杯Bar」、「和牛47」、「麻辣45」与「黑毛屋」的干杯集团，主攻商品全是和牛，2019年并转型为「牛肉企业」，现今已是全台和牛用量最大的餐饮公司。为使和牛使用率极大化，集团去年利用北市安和路「干杯Bar」为实验基地，以和牛修下的边边角角肉制作和牛汉堡排与和牛咖哩饭，并取名「高木食堂」，低调测试市场水温。
所谓「二毛作」，源于日本农业用语，指的是同一块耕地，一年种植两种不同农作物。日本餐饮业也将此专有名词应用在经营上，如兼有用餐和饮酒功能，客人用完餐后继续留在餐厅内「续摊」的「Bar & Restaurant」就属「二毛作」。如今干杯集团的「高木食堂」和「干杯Bar」共生，不叫「店中店」，而是属于另一种型态的「二毛作」，中午供应汉堡排与咖哩饭，晚上主攻烧肉。
高木食堂的菜单简单，只有三种不同口味的和牛汉堡排和二种和牛咖哩饭，以日式定食型式呈现并搭配几项小菜，品牌负责人高木大成表示，食堂平均客单价目标设定在250元至320元间，只有午餐时段营业，刚好可填补干杯Bar中午较少人吃烧肉的空窗。
为扩大营运动能迈向IPO之路，干杯集团积极拓展新商机，不仅跨进B2C零售市场，推出自有生鲜电商平台「干杯超市」，以及顶级宠物品牌「干杯汪汪」进军毛孩市场，更推动会员制红利回馈制度「KANPAI GO！CLUB」，如今再创新品牌「高木食堂」，使旗下餐饮业态更多元。