吃在台中不能没有它 东泉辣酱牛排问市

铁火牛排餐厅入口霓虹灯管logo及店内装饰的插画充满动漫电玩风格，展现品牌的年轻都会潮味。（冯惠宜摄）

老字号的东泉辣椒酱是伴随台中人日常的必备沾酱，铁火牛排进驻台中新光三越也特别在店里提供东泉辣椒酱让消费者可以自己浇淋拌搅铁板面，或做牛排沾酱。（冯惠宜摄）

上菜时贴心设计不同图案、色彩缤纷活泼的挡油纸，让热腾铁盘上桌时，热油不喷溅到客人身上，安全又美观。（冯惠宜摄）

东泉辣椒酱是台中许多小吃美食灵魂之酱，顶级和牛烧肉『乐轩』旗下平价品牌「铁火牛排TEKKA STEAK」进驻台中新光三越百货地下二楼，特别推出「东泉辣酱牛排」，将东泉辣椒酱浇淋拌搅铁板面，或做牛排沾酱，可别有一番滋味。

提起乐轩，就是可级和牛火锅和烧肉的代表，为抢进平价市场，新创铁火牛排以平均400元的客单价，提供优质进口肉品与和牛卤肉饭附餐无限供应的超高CP值餐饮模式，在百货商场大受欢迎。

继台北信义新天地A11馆B2、新竹Big City远东巨城购物中心7F主题餐厅区、统一时代百货台北店B2设点后，第四间『铁火牛排』近日进驻新光三越台中中港店B2，开幕以来借由四人同行两人免费的促销，日卖500份、每日都做到14转的惊人成绩。

最特别的是为了打开台中市场，业者特别在餐桌提供台中人最爱百搭沾酱东泉辣椒酱，铁板上的面条也是采用台中第二市场老字号面行出品的白油面，成就复古怀旧风味铁板排餐。

铁火牛排延续母品牌乐轩一直以来对优质牛肉的执着，严选2018世界牛排大赛金牌的纽西兰草饲牛、北海道A4和牛、澳洲和牛、美国Choice特选级、丹麦猪等冷藏原块肉，由厨师细工手切，以400度高温铁板香煎至最佳熟度，搭佐太阳蛋、弹牙面条、各色时蔬以复古铁板装盛，喷香上桌，滋滋声响伴随阵阵扑鼻肉香，诱人食指大动。