海外首间分店在台北 道地怀石料理台湾吃得到！
以精致餐点、艺术性呈现，可以说是怀石料理最好的注解，想吃到道地日式怀石料理，又无法特地飞到日本的人可开心了，日本名古屋的怀石料理老店「神乐家」，在台湾开幕海外第一家分店，特地从日本请来料李长水井恒平坐镇，味道完全承袭日本传统精湛手艺！
怀石料理原是贵族美食，随时代脚步变迁进而升华为日本料理的最高境界。「神乐家」自1985年在日本开业以来，此次由神乐家的总公司「日商莉宝株式会社」，首度与「展圆国际股份有限公司」合作，让名古屋具代表性的料亭首次跨越海外，到台北人气商圈的SOGO百货公司开设海外第一家分店。
想尝试基本款的怀石料理，彩乐箱怀石套餐绝对是首选，780元的中价位，就能体验到从小菜、主食到点心的精致享宴；1200元的神乐家风雅套餐，除日式料理必备的生鱼片，炸虾也是日本消费者喜爱的品项；若不想吃套餐，特选牛肉寿喜锅，或是北海道帝王蟹雪锅，都能体验到食材的别种风情。
▲▼上图为780元的彩乐箱怀石套餐；下图为1200元的神乐家风雅套餐。(图／业者提供)
业者表示，怀石料理具备了四大特色：精致的餐点、采用当季新鲜食材、使用精致的器皿与完美艺术的呈现。上菜顺序是冷食、小菜、再上烤、炸、蒸等热食，接着上才白饭，搭配各式酱菜与味噌汤、面食、点心，饭后 则奉上绿抹茶。特别的是，连进食顺序都有规矩，基本原则是由前而后、由左而右。
料理的幕后功臣、料理长水井恒平，以及外场支配人大岩诚远自日本的本店前来，在台北总店开幕前，展圆国际也派驻料理长及多位主厨前往日本作长期研修，味道完全承袭日本传统手艺。与知名日系百货公司相呼应，业者也提供了以神乐家本店作为基础的菜单，并作更为精进的调整。
▲神乐家怀石料理台北总店店景。（图／业者提供）
店铺内风格保留了神乐家原有的和式氛围，也添加了机能性与高级感。有隐密感的包厢、开放空间的座位以及能跟开放式厨房的料理人交流的吧台座位，总客席数达到104席。神乐家台北店更使用了崭新科技，首次在台湾使用iPad点餐系统，务求古典与时尚的完美结合，给予消费者更完整的服务呈现。