北海道秋蟹首选「鳕场蟹」　老爷酒店空运来台料理

旅游中心／综合报导

日本北海道的肥美秋蟹就属鳕场蟹为首，鳕场蟹因生长在鄂霍次克海域的鳕场鱼场而得名，也因为无法人工培育更显鳕场蟹的珍贵。鳕场蟹的鲜甜肉质、饱满形态是喜爱佳肴的饕客品尝海味美馔之梦幻首选逸品。台北老爷大酒店中山日本料理餐厅自2014年11月1日起至2014年12月31日止，以日本空运的鲜活蟹之帝王鳕场蟹美馔，推出多款精致料理，料理手法包含炸、烧烤、或浓浓鲜美蟹汤，制成鳕场蟹小火锅、鳕场蟹炭火烧及鳕场蟹陶板烧等等，单点NT$880+10%起。▲日本北海道的肥美的秋蟹，又属鳕场蟹为首。（图／业者提供）