入秋品蟹　晶华酒店各馆餐厅轮流推出鳕场蟹料理

▲晶华三燔-极品鳕场蟹锅。(图／晶华提供，以下同)旅游中心／综合报导

「菊黄蟹肥，秋正浓」时节入秋正是品蟹的好时机！即日起至12月3日，晶华酒店结馆内各餐厅主厨的料理所长，轮流推出多款鲜美甘甜的鳕场蟹料理，共计有20款。

酒店地下三楼的三燔本家首发主打「极品鳕场蟹飨宴」，10月中旬开始则有三楼晶华轩的「粤式鳕场蟹美味集」、二楼的Robin’s牛排馆&铁板烧的「星级主厨鳕场蟹分享餐」、二楼上庭酒廊和一楼azie的「鳕场蟹料理小品」，多元美味的各式鳕场蟹大餐。▲晶华三燔-炭烤鳕场蟹脚。

鳕场蟹又可称为帝王蟹，此次三燔本家特别严选日本空运直送近约3公斤鳕场蟹，透过蒸、煮、烤三种方式完美呈现「极品鳕场蟹飨宴」，另附上清爽开胃的紫苏梅香凉番茄搭上鲜嫩多汁的美国顶级无骨牛小排及甜点，每套12,000元，可供3至4人享用；如肉品选择轻奢华澳洲和牛肋眼，每套则为13,600元。▲晶华三燔-蟹膏甲罗玉子蒸。

10月中旬之后，位于酒店三楼的川粤餐厅晶华轩将会推出「粤式鳕场蟹美味集」，有桂花炒鳕蟹、火烤盐焗蟹腿、酒香扑鼻的陈年花雕芙蓉鳕蟹…等；二楼的Robin’s牛排馆&铁板烧则祭出「星级主厨鳕场蟹分享餐」，饕客可以吃到鳕场蟹布蕾•松露库利和鳕场蟹脚盐岩蒸，以及鳕场蟹•青葱•玫瑰白酱；二楼上庭酒廊与一楼azie的主厨团队将联手主打「鳕场蟹料理小品集。

在上述多款鳕场蟹料理之外，晶华国际联谊会的兰亭餐厅以及故宫晶华也会以沙公、沙母等时令海味为主角、遵循古法艺烹的多款经典秋蟹料理，邀请您在枫红翩翩的时节、呼朋引伴前来共享美味的螃蟹盛宴。