韩国加入「海水」的豆腐锅　配上辣明太鱼的梦幻滋味

文、图／小不点Paine

这次因为冬季奥运办体验馆设置在江陵，因此又来到江陵一游。而江陵有个特别的美食，就是「草堂豆腐」。这里的豆腐是将研磨好的豆腐经多道工序加工后，加入东海岸的过滤海水冷却凝固而成的，听说吃起来特别不同。

至于为啥叫「草堂村」，则是因为韩国著名小说家兼诗人许筠 [1569 ~ 1618]和他姐姐许兰雪轩女士[1563 ~ 1589]的父亲许晔[1517 ~ 1580]之号(避讳提及原名而另起的名字)而命名的。这附近还有他们的故居，这次也有去参观，会再分享给大家看。

草堂豆腐村是一整个聚落有很多家，这家比较外围，据闻是这里人气很高的豆腐店，叫做차현희。

这家店知名的不只是生豆腐（嫩豆腐），还有清曲酱（又为清国酱，臭酱）

大大的菜单在出餐区，看来大部分都是点定食。

一进店内，餐桌上已经摆好定食了唷！

讲真的，这海鲜豆腐锅，看起来真是清淡～事实是真的很清淡啊，有着海味的汤头，豆腐几乎是无味道只吃原味，我搭配着定食附上的辣鱼才觉得好吃。

小菜部分，除了常见的小蝶子中的菜色，两盘「于」也是主角！

嫩豆腐，怎么吃，店员说直接沾点酱油吃，或是夹泡菜吃。很单纯的味道，蛮健康的（哈哈），不过特别的是豆味真的浓厚。

这超好吃的辣明太鱼，是晒干之后的鱼干再进行制作，应该是蒸的，搭配上特制的辣酱，好辣但味道超好。明太鱼因为先晒过，但是蒸了也不会是原来新鲜鱼肉口感，是一种带有咬劲（像是鱿鱼干？）的感觉，而且晒干的鱼比较香。

另外一款也是辣鱼，但鱼的名字不知道，这比较带点甜度的辣煮鱼，蛮好吃的。

辣明太鱼超好吃而且味道够咸，所以我除了配饭也拿来配豆腐跟豆腐锅，很搭配耶，蛮好吃的～虽然说这家店卖的是草堂豆腐，但我觉得他们家的辣煮鱼/辣明太鱼更好吃啊！

车玄熙豆腐차현희순두부청국장 地址：강원도 강릉시 초당동 6-7（Naver地图/Daum地图） 电话：033-653-0811 营业时间：07:00~21:00 经纬度：37.790905, 128.916185(Google评论) 地图来源：韩巢中文版韩国地图（授权使用）怎么去：假设是从江陵高速巴士搭公车过来，就有很多班次可以搭了，这附近靠海，可以顺便看海喔。

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