神旺大饭店伯品廊推澎湖美食节　新鲜生蚝吃到饱

▲神旺大饭店推出澎湖美食节。（图／神旺大饭店提供）旅游中心／综合报导

庆贺姊妹饭店澎湖福朋喜来登新开幕，神旺大饭店伯品廊西餐厅将于3月29日至4月29日抢「鲜」推出澎湖美食节活动，餐台每日供应产地新鲜直送的海鲜，冷盘区备有鲜甜澎湖生蚝、冰花和风沙拉、和风刺河豚皮，热锅区有海胆嫩蛋煎、花干蒜苗松阪猪、仙人掌粉雪炒饭、石鮔蒜苗炖排骨等特色佳肴，另再每人搭赠一盅主厨特制小卷米粉或鲜蚵面线，甜点则有名产黑糖糕与特别的仙人掌冰淇淋。

冷盘区由带壳生蚝领军，现切生鱼片区新增多种澎湖代表性海鲜，简主厨表示，微酸的酱汁最能引出生蚝的鲜甜，特制的番茄莎莎酱或鲜切柠檬都是很好的搭配，其他还有肉质紧实甘甜的红𫠐生鱼片、Q脆弹牙的海鲡鱼生鱼片、富含胶原蛋白的刺河豚皮以特助酸辣酱凉拌，清爽开胃。餐台上另有杯装沙拉可供选择，此道料理的主角是继仙人掌、芦荟、风茹草之后，挤身澎湖第四经济作物的「冰花」，冰花本身即带咸味，以桔醋与日式和风酱汁调味，能平衡咸度。▲花干蒜苗松阪猪。（图／神旺大饭店提供）▲石鮔蒜苗炖排骨。（图／神旺大饭店提供）

地址：台北市忠孝东路四段172号1F 电话：02-2781-7063价格：午餐838元+10%起，晚间880元+10%起