你尝鲜了吗？第3季14家新开幕人气餐厅懒人包
记者黄士原／台北报导、摄影
今年的餐饮市场很热闹，几乎每个月都来自国外或本土自创的餐厅新开幕，之前《ETtoday东森新闻云》曾整理过上半年开幕的必吃餐厅就有20家，没想到下半年才过了一半，新开幕的餐厅就多达14家，其中拉拉熊餐厅、HELLO KITTY火锅店及海底捞刚开幕时人气大爆炸，像是拉拉熊目前10月份订位已满
萌到翻的HELLO KITTY火锅店▲全球首家HELLO KITTY火锅店。
让粉丝期待很久的HELLO KITTY火锅店终于在7月7日开始试营运。一进大门就可以看到HELLO KITTY公仔在门口迎着你，而且是手上捧着火锅。进到店里面，到处都可以看到HELLO KITTY身影及相关元素，尤其是使用的餐具，更是可爱让人爱不释手，而店内还有一个大包厢，有一面超大的HELLO KITTY墙。这里HELLO KITTY的头上是山茶花，是台湾三丽鸥特别为全球第一家HELLO KITTY和风小火锅所设计，店里很多地方也都可以发现它的存在。
延伸阅读：全球首家HELLO KITTY火锅店装潢及锅物如何？萌到翻！
爱搞怪的巫毒甜甜圈▲搞怪的巫毒甜甜圈现在台北也买得到。
位于美国波特兰第三街、被美国媒体称为国际观光景点的「巫毒甜甜圈」（Voodoo Doughnut）于7月18日正式开幕。「巫毒甜甜圈」外型搞怪不同一般的甜甜圈，其中人型的巫毒甜甜圈是超人气产品。另外，巫毒甜甜圈台湾店希望提供大家多一个聊天去处，任何时间想吃甜甜圈都可以吃得到，营业时间为24小时。
延伸阅读：甜甜圈也营业24小时！来自美国的「巫毒」就是爱搞怪
牛排等级的汉堡店Burger Ray▲Burger Ray招牌汉堡，可以自选熟度、自己调配配料。市面上用牛排等级Choice的牛肉来做汉堡很多，客人进来店里后才现场绞肉、客人还可以选择五分熟、七分熟及全熟的汉保店，甚至是配料酱料随客人加，7月14开幕的Burger Ray算是台湾第一家。只卖汉堡的Burger Ray除了招牌汉堡（牛肉堡）之外，另外还有特制南洋猪肉堡、香煎海鲜堡、心脏病堡及鲜菇藜麦堡，一共五种口味可以选择。
延伸阅读：牛排等级、可选熟度的汉堡店7/14开幕 单点145元起
鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】▲鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】店门口排队人潮。
鹰流拉面创办人鹰峰凉一的第4家店鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】、主打是东京口味的豚骨拉面，已开始营运，地点是位于公馆的汀洲路三段巷弄内，该店的提灯还用了台湾少见的大白色灯笼，由于店内座位数并不多，再加上慕名而来的食客很多，因此店外总是大排长龙。
东京汉堡排专卖俺の汉堡排山本▲蕃茄中包着美味汉堡排。有别于美式汉堡，日本的汉堡排独树一格，是许多日本家庭里的日常料理，算是国民美食之一，在东京已拥有6家分店的知名汉堡排专卖「俺の汉堡排 山本」也将来台湾开设分店，预计9月1日在台北东区开幕。这家店肉品是选用澳洲进口牛肉与台湾国产猪肉，整块新鲜原肉现切现做，经过绞肉、揉制、拍打、塑形及香煎。
延伸阅读：东京汉堡排专卖「俺の汉堡排 山本」来台
提供8种不同口味猪五花肉的八色烤肉▲八色韩式烤肉口味有人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱(味噌)，以及辣椒酱。
由台湾爱丝葵餐饮集团从韩国引进的八色烤肉8月1日正式开幕，八色韩式烤肉使用的肉类都是厚切猪五花肉，最大特色就是提供8种不同口味的猪五花肉，分别是人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱(味噌)，以及辣椒酱，会有专人提供桌边服务帮忙烤到好，服务人员表示，刚烤好的肉质比较嫩，放在烤盘上过久肉质会变得比较老，所以都会建议客人烤好马上吃。
延伸阅读：八色烤肉强调原汁原味登台 8种口味猪五花肉一次满足
3.5分钟就可以炸出一块猪排的吉豚屋▲来自日本最大平价连锁猪排专卖店「吉豚屋」8月8日正式开幕。
来自日本最大平价连锁猪排专卖店「吉豚屋」8月8日正式开幕，「快速、美味、平价」是吉豚屋的三项坚持，台湾1号店引进了全球独家自动炸猪排机，里面的油是由电脑控制在175度C的恒温，炸一块猪排只要3.5分钟，5分钟就可以端出一碗猪排丼，同时店里所使用的面粉也是自日本空运来台，希望可以延续日本道地口味。
延伸阅读：独家机器由日空运来台 吉豚屋炸一块猪排只要3.5分钟
美国连锁法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches▲美国连锁法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches登台，台湾首店8/9开幕。图为特选总汇三明治。继成功引进香港米其林一星美食添好运之后，和亿生活这次代理的是美国连锁法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches，首间海外分店已于8月9日在HOYII和亿北车站开幕。Lee's Sandwiches三明治系列总共有32个口味，包含法式越南三明治与欧式风味三明治两种类别，最大特色就是使用独门配方的法式长棍面包。售价部份，10吋三明治128元至188元，5吋的三明治78元至108元。
延伸阅读：来自美国的法式越南三明治登台 32种口味、价格78元起
▲爱.熟成21牛肉面-小战斧牛肉面。(图／美福提供)肉品食品进口商「美福」跨足餐饮市场成立Fresh&Aged牛排馆与爱.熟成21牛肉面打响名号之后，现在爱.熟成21牛肉面首度要进军百货美食街，旗下第一家馆外牛肉面店将开设在台北统一阪急B2的美食街，由于阪急B2的美食街是美食一级战区，虽然人潮众多，但这里有花月岚、三田制面所、胜政猪排等人气店家，爱.熟成21牛肉面能否抢得人潮将是一大挑战。爱.熟成21牛肉面阪急店8月31日正式开幕。
延伸阅读：用干式熟成牛肉牛骨熬汤头 爱.熟成21阪急店8/31开幕
拉拉熊主题餐厅Rilakkuma Café▲拉拉熊起司蛋糕。拉拉熊主题餐厅Rilakkuma Café在9月1日试营运，内部装潢及摆设一定是到处都可以看到拉拉熊，像是一进门的大型拉拉熊公仔，整面都是拉拉熊的布偶墙，桌上的拉拉熊图案及椅上有大有小的拉拉熊抱枕，拉拉熊盘子，拉拉熊彩绘的墙，以及各种拉拉熊摆饰。整个氛围超级疗愈。拉拉熊的造型餐点是最大卖点，像是在甜点柜里头的拉拉熊生乳起司蛋糕、牛奶熊草莓起司蛋糕、三色布丁都是可爱的拉拉熊造型，而主餐部份，有拉拉熊造型的是拉拉熊猪排咖哩饭及拉拉熊白酱鸡肉饭，以及拉拉熊松饼。
延伸阅读：拉拉熊主题餐厅抢先直击 起司蛋糕造型可爱又好吃只用虾头熬煮的汤头的一幻拉面来自北海道、只用虾头熬煮汤头的一幻拉面9月11日开幕。一幻拉面的汤头是以甜虾的虾头下去熬煮，味道鲜甜，与一般的豚骨汤头大不相同，平均一天会使用60公斤的虾头（约可供应600碗拉面）。为何会想到用虾头来熬煮成拉面的汤头呢？有10多年拉面经验的一幻拉面总店长林直树表示，当初在大仓山拉面店时，社长要大家发挥创意，研发出不一样的拉面口味，因为海鲜就是北海道当地特色，曾经试着用螃蟹、扇贝及蚬来尝试煮成汤头，最后发现用虾头熬煮出来味道十分特别，于是一幻拉面就在2009年创立。延伸阅读：只用虾头熬煮的汤头的一幻拉面
丑比头主题餐厅的二店(中山店，丑比头秘密部屋)9月19日正式开幕，地点是在中山捷运站附近，新光三越南西店三馆的隔壁栋二楼。为了区别一店，同时消费者更有新鲜感、不同的体验，丑比头主题餐厅二店不仅内部装潢不同于一店，走的是田园风格，有瓜藤、水果摊，而餐点也是全新设计，把蔬果融入餐点里，店长Mia说，主厨大约设计出100道左右的餐点，在二店的员工试吃下，最后留下25道餐点，内容包含早午餐、午餐、下午茶及晚上可以吃得饱的食物，跟一店完全不同。
延伸阅读：丑比头主题餐厅开二店了 全新菜单、周五还有主题派对
肉麻式服务的海底捞
▲海底捞火锅台湾1号店已正式营运，每天早上11点到隔日凌晨4点营业。大陆知名火锅业者海底捞已经于9月20日开始正式营运，营业时间则是从早上11点到隔日凌晨4点，无休息时间。这个有大陆「肉麻式服务」之称的海底 捞，服务人员除了嘘寒问暖、随时问要不要喝茶、按摩、美甲等服务之外，最特别的算是「帮你带小孩」。海底捞店里有一间约莫5坪大小的游戏间，来到海底捞用 餐的家长如果怕小孩被烫伤，想专心的用餐，可以把小孩放到游戏间，游戏间里头除了有小小的球池，还有专心帮忙看顾小朋友，陪他们一起玩。
延伸阅读：不只贴心服务 海底捞还可以帮你照顾小孩
提供稀少部位牛排的KP牛排小酒馆▲干杯新成立以稀少部位牛排及欧风肉料理的KP牛排小酒馆排。（图／干杯提供）KP牛排小酒馆的前身为红酒干杯，希望能让消费者优雅的吃烧肉配红酒。近年市场的需求变化，台湾小酒馆盛行，在日本则是十分流行「肉BAR」，因此KP牛排小酒馆保留了火烤牛排，并融入美式、义式、西班牙元素，活用干杯最自豪的牛肉，创作欧风肉料理，结合牛排馆与 小酒馆两种业态特色。KP牛排小酒馆稀少部位牛排有罕见的横膈膜、羽下、板腱等。
延伸阅读：结合牛排馆与小酒馆 干杯欧风居酒屋9月17日新开幕
下载「ETtoday新闻云APP」快速补给最新美食资讯→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj