台北想吃美食到信义区就对了 近三个月新开幕的8家餐厅懒人包
虽然最近景气欠佳，传出多家餐厅都要停业，不过位于信义区百货业者却一直引进各国的人气美食品牌，像是新加坡60年老店黄亚细肉骨茶、米其林一星主厨林明健新开的WILDWOOD、日本东京海鲜丼的人气名店、日本东京超人气松饼店Eggs 'n Things等，让大家想吃美食到信义区找就对了！
▲新加坡60年老店黄亚细肉骨茶插旗台北。(图／黄士原摄)
黄亚细肉骨茶有着超过60年历史的新加坡国民美食黄亚细肉骨茶台湾也吃得到了！黄亚细肉骨茶海外首店开在台北新光三越信义新天地A8馆3楼，7月26日正式开幕，让汤醇味美的潮州式肉骨茶不用飞到新加坡也能吃到。
黄亚细肉骨茶源自传统的潮州肉骨茶，其特色为「38黄金汤方」，在肉骨茶的灵魂食材猪肉，选用台湾「究好猪」，而每碗上等肉骨茶皆有2根10公分肉厚多汁的猪肋排，这是每头猪只有3%部位符合品牌的要求标准。黄亚细肉骨茶的汤料配方内不含任何中药材，主要的特殊材料为独门精选的胡椒，并坚持每一碗汤品的汤料配方都经熬煮8小时，使汤头呈现金黄色泽，味道浓郁但不油腻，排骨轻轻一剥就可把肉咬下。
地址：新光三越台北信义新天地A8馆3楼
▲林明健认为原木烧烤能带出食材最原始的美味。(图／黄士原摄)
WILDWOOD继LONGTAIL餐厅酒吧及Chou Chou法式料理餐厅分别获得2018台北米其林一星及餐盘推荐后，林明健主厨(Chef Kin)又打造了一间新餐厅，有别之前的两家，新餐厅「WILDWOOD」是提供粗犷的原木火烤料理，将于7月9日进驻新光三越信义新天地A9馆的4楼。
WILDWOOD主打原木烧烤料理，整个餐厅的灵魂便是座落于开放式厨房正中央、耗资百万进口的梦幻烤炉Grillworks，林明健主厨选择台南龙眼木，烧至火红再进行食材烧烤，虽然原木烧烤能带出食材最原始的美味，但是火候的控制却需要经验。林明健表示，不同的食材需要不同等级的火候，除了利用转轴上下移动烤架高度控温，他也会用团扇煽火控制火力，把火焰与柴烧烟熏香气带给客人视觉、嗅觉与味觉多重体验。
地址：台北市松寿路9号4楼(新光三越信义新天地A9馆4F)电话：02-2722-8886
▲つじ半的特上套餐，海鲜丼是加量鳕场蟹、加量鲑鱼卵，以及日本的二倍量海胆量。(图／黄士原摄)
つじ半「つじ半(TSUJIHAN)」是日本东京海鲜丼的人气名店，平均排队时间约1.5小时，而つじ半(TSUJIHAN)台湾 旗舰店于7月6日正式跟大家见面，つじ半(TSUJIHAN)是由4位在日本名职人及大师合作，包括日本电视冠军拉面职人选手权优胜—辻田雄大研制的最强高汤，金子半之助社长—金子真也联手打造，再加上北海道旭一水产职人常政达男的支持。
这次来台展店同样也是供应4种套餐，分别是梅、竹、松，以及特上套餐，套餐价分别是450元、650元、790元，以及990元（均要+10%服务费用）。梅套餐就是在白饭上放上含有8种食材的海鲜山，8种海鲜食材分别是鲔鱼与碎中鲔、阿根廷天使红虾、黑海松贝、海螺、鱿鱼、鲑鱼卵与鲱鱼卵，透过独特比例与刀工特制出的海鲜山，能一口内尝到所有食材的鲜美。
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号B1电话：02-27221427
▲高达15公分奶油火山不只吸晴度爆表，其口感口感轻盈。上图为草莓鲜奶油火山松饼。（图／黄士原摄）
Eggs 'n Things曾创下最长排队排3小时、日本东京超人气松饼店Eggs 'n Things终于登台了，台湾一号店落脚微风松高一楼。2010年Eggs 'n Things于日本东京原宿开幕，高耸鲜奶油震撼大家视觉、但味觉却意外清爽的招牌「鲜奶油火山松饼」好口碑瞬间延烧，与Bill's、cafe & pancake gram、幸せのパンケーキ等家同列为访日必吃松饼名店。
Eggs 'n Things招牌鲜奶油火山松饼是来店必点餐点，高达15公分奶油火山不只吸晴度爆表，其口感口感轻盈、入口即化，打破一般人对于鲜奶油油腻厚重的印象，因此可以很简单的把这座奶油火山吃下肚也不会感到不适。招牌必点的奶油火山松饼口味上有草莓、香蕉、凤梨与蓝莓4种，除了美式松饼，还有以比利时经典华夫格子松饼为底的奶油火山华夫饼，口味一样有4种。价格370元至398元。
地址：台北市信义区松高路16号（微风松高店1楼）电话：02-2725-1011
▲沾上蛋液的寿喜烧更加美味。(图／黄士原摄)乐轩松阪亭国内首创牛一头究极烧肉的「乐轩和牛专门店」又有新品牌诞生了，全新品牌「乐轩松阪亭」除了吃得到烧肉之外，还可以吃到寿喜烧与涮涮锅，其中寿喜烧是属于日本关西风格，在加热干锅煎烧牛肉，撒上糖粉后再淋上薄薄一层酱汁调味，其糖粉还特别选用日本进口，质地绵细、甜度温和适中的「和三盆糖」，而且也可以根据客人的喜欢增减甜味。
乐轩松阪亭5月10日正式开幕，进驻新光三越A4馆6楼。乐轩松阪亭从建材、餐具、食材无一不讲究，皆由日本空运来台，打造京都风庭园，以和牛料理专门店形式，透过烧肉、寿喜烧、涮涮锅演绎顶级和牛美味，除了一般座位，餐厅内还有5个个包厢，能让客人保有隐私，而且包厢客人还能免费预约穿着每套逾十万元的日本正绢振袖和服（仅提供10套、先抢先赢），感觉就好像就在京都吃寿喜烧。
地址：台北市松高路19号 新光三越信义新天地A4 6F电话：02-2345-8833
平城苑许多台湾旅客前往日本东京旅游时必吃的人气烧肉店「平城苑」也登陆台湾了，台湾第一家门市就落脚在台北微风信义的4楼，5月7日开始营运，喜欢平城苑烧肉的朋友不用再跑去日本也吃得到了。
平城苑提供顶级肉品，所以餐点价格并不低，日本和牛烧肉肉品单点350元起至780元，而烧肉拼盘部分，有2300元的奏、3300元的流星及6000元的宝船。其他菜单还有澳洲和牛、日本和牛牛排、海鲜、寿司、沙拉，其中还有超级奢华的日本顶级和牛鹅肝寿司，两贯就要420元。
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号4F订位专线：02-2345-0270
▲「菜な（nana）」是来自东京涩谷以荞麦宴席料理为主题的日本料理餐厅。（图／BYO株式会社提供)
菜な（nana）日本餐饮集团BYO株式会社在引进和食EN、御盘de食堂，以及鹚克米来台后，夏季再度带来源自东京涩谷以荞麦宴席料理为主题的「菜な（nana）」日本料理餐厅。此次来台开设分店，特别带来日本广受喜爱的「二八荞麦」，更提供沾、拌、汤共近20道不同吃法的荞麦料理，单点150元起，还可以在45楼高层楼欣赏台北市百万夜景。
菜な（nana）把荞麦面设计出冷荞麦面（沾面）、凉拌荞麦面、汤荞麦面3大系列共18道料理，总料理长 稻村健表示，荞麦面在奈良时代（710～794年）传进日本，在江户时代中期发展成庶民料理，其中由竹篓装盛的冷荞麦面，日本道地吃法是先夹取一口量荞麦面，沾入1/3荞麦面酱汁（つゆ）里品尝吸附酱汁的荞麦面，接着可再随喜好添入随附的日本进口大葱、芥末于酱汁内，再品尝二次吃法。
地址：台北市信义区忠孝东路5段68号45楼(微风信义45楼)电话：02-2758-0777▲极光纽约客牛排。(图／微风集团提供)
AURORA STEAK又有新的牛排馆开幕了！来自日本福冈的AURORA STEAK台湾一号店在今(26)日正式开幕，地点就在微风松高地下二楼，而在开幕前五日（6/26-6/30）指定Steak套餐系列全面五折。
来自日本福冈的AURORA STEAK，使用美国芝加哥最高品质的安格斯牛肉来制作美式牛排菲力牛排，AURORA所使用的牛肉来自芝加哥，并非单一牧场养殖，而是以区域性为主，从各地严选直送台湾。
餐点部份，餐厅推荐极光纽约客牛排以及日本研发独家配方汉堡排。极光纽约客牛排使用的肉是牛只的背脊部，肉质软嫩且不腻口，牛排上抹上油与少许盐巴后煎单面至茶色，再放置碳烤架上大火烤，而接着烤箱加热则是为了锁住内部鲜美肉汁。除了牛排，AURORA STEAK还有汉堡排、鸡腿排、沙朗牛排、鲜蔬沙拉等餐点。
地址：台北市信义区松高路16号(微风松高店B2F)电话：02-2723-9198