鹰流第4家拉面店东京豚骨极匠 主打豚骨汤头
▲鹰流拉面第4家店鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】。(图／黄士原摄)旅游中心／综合报导
鹰流拉面创办人鹰峰凉一接受《ETtoday东森新闻云》采访时曾经预告，第4家拉面店正在筹备中，鹰峰凉一在部落格中透露最新进度，该店名称为鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】，主打是东京口味的豚骨拉面，新店铺可能会落在公馆，店的提灯还用了台湾少见的大白色灯笼。▲提灯还用了台湾少见的大白色灯笼。(图／黄士原摄)
鹰峰凉一因为3年前来台湾时，在台中游玩吃了2家日本拉面，却发现一点都不像日本的拉面，后来也陆陆续续在台北吃了70家的拉面，也认为都不够好吃、不够道地，他觉得这样会让台湾人觉得日式拉面就是这种味道，于是决定在台湾开拉面店，让台湾人可以吃到道地的日式拉面。一路从东区216巷的东京高田马场鹰流拉面(台北本店)、鹰流辛味噌拉面恶鬼(歇业)到鹰流东京酱油拉面兰丸，已经开了3家店，鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】则是第4家店。