东京拉面之王副牌到台展店！黄金豚骨拉面甘醇浓郁
文、图／VIVIYU
在日本东京拉面之王——面屋一灯的副品牌．豚骨一灯也到台湾展店，目前桃园台茂5楼就有分店能吃到，豚骨一灯的拉面汤头主要是以豚骨为主，在引进台湾时也特别推出了台湾限定口味，不定时还会推出不同的限量口味拉面，先前刚开幕时有不少排队人潮，这天蛮幸运约等五分钟就能入内用餐。
假日台茂美食街总是一位难求，避免找不到座位，我想像这样的主题式餐厅有内用座位是很不错的选择。
用餐时段店内坐满了用餐人潮，但因为上餐速度快，吃拉面也不需要花太多时间，所以轮桌率相当快~
来到豚骨一灯主要的餐点当然就属拉面了，另外还有丼饭的选择，但是丼饭的份量很小，所以比较适合双拼，或是食量小的朋友。
每天限量20份的锦绣龙虾沾面，另外也可以加价升级套，也可以单点配料。
也设计了小孩会喜欢的儿童BuBu餐，我家的小孩都大了，这已无法满足，要一人点一碗拉面才足够~
桌上放有七味粉与辣油可以自行取用之外，还很贴心的放上橡皮圈，让有需要的朋友可以在用餐时不会沾到衣服。
每张桌上也会设有冰开水和高汤可自取，很有在日本吃拉面的感觉，有冰凉水可以饮用。
黄金豚骨拉面$220
一灯经典的白豚汤头，添入五行蔬菜所熬制的精华酱汁，汤头甘醇浓郁，呈现诱人的金黄色泽!
Vincent选的是豚骨一灯的人气拉面，上方放满大量的青葱，是我最喜欢的类型，我很喜欢拉面放上大量的青葱去油解腻。
在吃的时候可以添加配料变化出不同的吃法。
叉烧肉切的相当薄，肥瘦适中吃起来不腻口，如果喜欢吃叉烧的朋友，可以直接点特制黄金白豚拉面，会附上三片叉烧肉和半颗溏心蛋。
面条是比较偏硬有弹性的口感，我个人喜欢拉面偏硬，觉得这面对我来说刚刚好，汤头也是当天所点的拉面最好喝的，选用龙骨、腿骨熬煮14小时，至骨头溶出浓郁胶质，再以细网反复过滤，相当的浓郁细致。
溏心蛋$30
爱吃溏心蛋的小孩直接点了一份，这样搭配拉面吃更对味～
ANITA说午餐吃太饱，只想吃少少的，所以就点了嫩培牛肉丼，份量真的不多，小小一碗，上方有四块嫩培牛肉，相当嫩口的牛肉。
浓厚鱼介拉面$230/加大$20
这是豚骨一灯的人气商品，A先生选择比较浓郁的浓厚鱼介拉面，使用鱼介沾面的汤头为基底，加入豚骨汤头以中火熬制，像是在吃沾面的浓郁汤汁。
特制辛十二香拉面$270
辛十二香拉面使用5种味噌和10余种辛香来熬制汤底，其中特别突出的是孜然的香气，上方加的是大量的香菜增添香气，算是味道比较重的汤头，香而不会太辣。
偏暗的汤头有着味噌与孜然的香气，喝起来不会油腻，算是三款拉面汤头最重的。
特意选择特制拉面比较一下，上方会有三片叉烧肉和半颗溏心蛋，适合喜欢吃叉烧肉的朋友。
面条吸附了辣香温润的口感，微香的辣度很好吃，忍不住会想一口接一口吃。
用餐结束后刚好店内有空景可以拍，座位还算舒适，上餐速度相当快，大约半小时可以翻桌一次。
这天在豚骨一灯四人共消费880元，用餐经验觉得汤头相当浓郁，黄金豚骨拉面的口味最清爽好喝，和日本吃到的拉面很像，下回想念日本拉面时，不妨可以到豚骨一灯回味一下~
豚骨一灯地址：桃园市芦竹区南崁路一段112号5F(桃园台茂购物中心)时间：星期一至星期四 11:00 – 22:00、星期五 11:00 – 22:30星期六 10:30 – 22:30/星期日及国定假日10:30 – 22:00